Ocena stanu żywieniowego kwasów tłuszczowych omega-3 oraz możliwy wpływ wzorców dietetycznych i różnych czynników społeczno-ekonomicznych, w populacji hiszpańskiej w wieku powyżej 60 lat (OMEGAPRED)

Długo łańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA) z serii N-3 lub Omega-3, a w szczególności kwas eikosapentaenowy (EPA) i Docosaheksaenoinowy kwas (DHA), oba pochodzące z podstawowego kwasu tłuszczowego kwas alfa-linelenodawcy, są częścią wszystkich membran komórkowych. Leukotrieny, resolvins, ochrona i karesiny, które odgrywają liczne role biologiczne, zwłaszcza w kontroli homeostazy ciała, krzepnięcia krwi i stanu zapalnego. Wskaźnik Omega-3 jest biomarkerem, który odzwierciedla stan odżywczy N-3 PUFA, a także ryzyko kardiometaboliczne i zdrowie sercowo-naczyniowe. Wskaźnik ten jest określany jako suma odsetka masy EPA i DHA w porównaniu z sumą kwasów tłuszczowych obecnych w błonach erytrocytów.

Wcześniejsze badania przeprowadzone w Hiszpanii, takie jak ANIBES, wskazują, że u dorosłych, a zwłaszcza u osób powyżej 60 lat, spożycie N-3 PUFA jest znacznie poniżej międzynarodowych zaleceń, które jest bezpośrednio związane z niskim spożyciem ryb, ponieważ zarówno EPA, jak i DHA są obfite u tłustych ryb. Jednak w Hiszpanii status odżywienia Omega-3 PUFA i ich możliwy związek z większą częstością ryzyka kardiometabolicznego jest nieznany, a także związki z spożyciem pokarmu oraz status kulturowy i społeczno-ekonomiczny populacji. Dlatego głównym celem niniejszego badania jest ocena wskaźnika Omega-3 w populacji hiszpańskiej w wieku powyżej 60 lat i ustalenie, czy istnieją różnice w stosunku do płci, a także w różnych społecznościach hiszpańskich. Ponadto zbadamy możliwe powiązania między indeksem Omega-3 a spożyciem pokarmu, szczególnie z suplementów bogatych w PUFA FISH i OMEGA-3, a także ich możliwych powiązań z kardiometabolicznymi wskaźnikami ryzyka oraz warunkami kulturowymi i społeczno-ekonomicznymi populacji.

Określenie wskaźnika omega-3 zwykle wymaga inwazyjnego zbierania krwi żylnej, a następnie przetwarzania rozdziału erytrocytów oraz ekstrakcji i metylacji ich lipidów błonowych, a następnie analizy chromatograficznej. Ale kwasy tłuszczowe można również określić na pełnej krwi przy użyciu mniej inwazyjnych metod, takich jak uzyskanie kropli krwi za pomocą lancetu i osadzanie ich na papierze chromatograficznym impregnowanym przeciwutleniaczem (suszone plamy). Wszystko to znacznie ułatwia pobieranie próbek, chociaż wynik wskaźnika Omega-3 musi zostać skorygowany, ponieważ ma wpływ skład lipidowy obecny w plazmie. Z tego powodu projekt ten ma na celu przeprowadzenie badania walidacyjnego między wynikami profilu kwasu tłuszczowego uzyskanego w erytrocytach i we krwi pełnej w populacji hiszpańskiej (Medamediangtedied Plots). Krótko mówiąc, uzyskane wyniki zostaną wykorzystane do obliczenia linii regresji, które pozwalają nam ocenić wskaźnik Omega-3 w erytrocytach w populacji hiszpańskiej dorosłych z różnych regionów Hiszpanii za pomocą minimalnie inwazyjnej metodologii. W tym celu 800 uczestników w wieku 60 lat lub więcej zostanie rekrutowanych z różnych regionów Hiszpanii, losowo według wieku i płci dla każdego regionu; Co najmniej 100 z całkowitej liczby uczestników powinno być częstymi konsumentami suplementów Omega-3; Jeśli liczba ta nie zostanie uzyskana, aktywne wyszukiwanie zostanie przeprowadzone do momentu osiągnięcia liczby (Booster). Wszystkie z nich zostaną przesłuchane w celu wypełnienia różnych kwestionariuszy dotyczących statusu kulturowego i społeczno -ekonomicznego, historii chorób metabolicznych i zdrowia sercowo -naczyniowego oraz kwestionariuszy na temat częstotliwości przypomnień dotyczących konsumpcji i spożycia żywności ustalonej przez Unię Europejską. Z pomocą personelu medycznego z różnych aptek i wzajemnej zgodności z General Council of Pharmaceutical Association of Hiszpania, Lancet zostanie wykorzystana próbka pełnej krwi, która zostanie wykorzystana do kwantyfikacji wskaźnika Omega-3. W badaniu walidacyjnym konieczne będzie uzyskanie całej krwi żylnej wyodrębnionej przez żyłkę z podpróbki 200 uczestników. Ta próbka zostanie przetworzona i zostanie wykorzystana do określenia profilu kwasu tłuszczowego we krwi pełnej i erytrocytach, które będą powiązane za pomocą wielu modeli regresji liniowej i dwuwymiarowej z profilem kwasu tłuszczowego uzyskanego w wysuszonych miejscach. W tych 200 osobach zostaną również określone w kardiometabolicznych markery ryzyka, które zostaną wykorzystane do ustalenia związków z obliczonym statusem Omega-3.