Effekten af ​​palæolitisk diæt til kontrol af blodniveauet af glukose hos type 2 DM-patienter

Diabetes mellitus er blevet en af ​​de mest almindelige progressive kroniske sygdomme i verden, med 422 millioner mennesker ramt på verdensplan. Cirka 95 % af de personer, der i øjeblikket er diagnosticeret med diabetes, har type 2-diabetes mellitus (T2DM). Sygdommen er karakteriseret ved kronisk hyperglykæmi, som kan forringe bugspytkirtlens beta-cellefunktion og øge insulinresistens, forringe den metaboliske tilstand og forårsage mikrovaskulære komplikationer i nethinden, nyrerne eller perifere nerver. Glykæmisk kontrol er således afgørende for diabetesbehandling for at undgå komplikationer i organer og systemer, som er forbundet med høje sygeligheds- og dødelighedsrater. Blandt T2DM-årsager er genetiske og epigenetiske elementer, der interagerer inden for en samfundsmæssig ramme. Den genetiske disposition for T2DM tager højde for den øgede risiko for et individ for at udvikle T2DM, når der er andre familiemedlemmer berørt. På den anden side er epigenetiske elementer dem, der er påvirket af miljøfaktorer, dvs. e. de kan være reversible og derfor manipuleres for at behandle sygdommen. Uanset årsagerne er hovedmålene for behandlingen fokuseret på at reducere insulinresistens og forbedre betacellefunktionen og mindske den inflammatoriske proces gennem diæt, motion og antihyperglykæmiske midler. Baseret på dette, givet den høje forekomst af sygdommen og de betydelige fordele ved dens behandling, er det af klinisk betydning at bestemme den korrekte mængde og type kulhydrater i patienternes kost, da de begge kan påvirke det glykæmiske indeks for et måltid. Desuden inducerer nogle fødevarers indtagelse en markant stigning efterfulgt af et mere eller mindre hurtigt fald i blodsukkeret, mens andre giver en mindre top sammen med et mere gradvist fald i plasmaglukose. I øjeblikket anbefales det til T2DM-patienter at indtage 26-44% af den samlede daglige energi fra kulhydrater, fortrinsvis fra kilder af høj kvalitet, såsom grøntsager, hele frugter og bælgfrugter, som er rige på fibre. De fleste fibre, som er uabsorberede kulhydrater, er uopløselige og øger afføringens vægt. I modsætning hertil er stivelse kulhydrater, der findes i grøntsager, der for det meste nedbrydes til sukker af fordøjelsesenzymer. Resistent stivelse, der også findes i grøntsager og hele frugter, undslipper fordøjelsen, bliver gæret i tarmen samt kostfibre. Selvom mængden og kvaliteten af ​​kulhydrater i kosten påvirker blodsukkerniveauet, påvirker insulinudskillelsen og mavetømningen, er den mest gavnlige type, den ideelle mængde af kostkulhydrater og de underliggende involverede mekanismer stadig et spørgsmål om debat. Denne undersøgelse blev således designet til systematisk at gennemgå effekterne af typen og mængden af ​​kostkulhydrater i undersøgelser, der involverer T2DM, for at klarlægge disse aspekter for at forbedre T2DM-håndteringen.