Brug af Metabonomics og Body Imaging til Metabolic Health Assessment

Undersøgelsen vil blive udført på den metaboliske enhed i Nestlé Research Center (Lausanne). En stor kohorte af emner vil blive rekrutteret blandt Nestlé-medarbejdere. Kropssammensætning vil blive bestemt ved iDXA (Dual-energy X-ray absorptiometri) og basal metabolisme vil blive målt ved metabonomisk analyse af urin- og plasmaprøver.

Individuelle madvaner og fysiske aktiviteter vil blive vurderet ved hjælp af spørgeskemaer.

Den kliniske protokol planlægger også måling af energiforbrug (EE) ved indirekte kalorimetri på en undergruppe af tyve forsøgspersoner. Disse EE-data vil blive brugt til at validere iDXA-resultater for hvileenergiforbrug.

De frivillige kan deltage endnu en gang i denne undersøgelse, hvis de ønsker at kontrollere udviklingen af ​​deres kropssammensætning og stofskifte efter en periode med kost eller fysisk træning. I et sådant tilfælde kræves der en minimumsperiode på to måneder mellem besøgene.

Efter to dage med diætrestriktioner vil de frivillige komme om morgenen til den metaboliske enhed i fastende tilstand for at tage urin- og blodprøver. Nogle fødevarers stofskifte kan påvirke de metabonomiske analyser. Derfor er indtagelse af alkoholholdige drikkevarer, fiskeretter, lakrids, grapefrugt, powerdrinks og barer, krydderier, mineraltilskud, sodavand, chokolade, kaffe og te begrænset til 2 kopper om dagen ikke tilladt i to dage før besøget. Derudover er indtagelse af smertestillende eller antiinflammatoriske lægemidler forbudt i de to dage før prøvetagning af urin og blod, fordi deres stofskifte ændrer de metaboliske profiler af blod og urin.

Antibiotika ændrer tarmmikrofloraen, for hvilken aktiviteten repræsenterer en vigtig bidragyder til urinens metaboliske profil. For at bevare tarmmikroflora-relateret metabolisk information anbefaler vi en minimumsperiode på en måned mellem afslutningen af ​​enhver antibiotikabehandling og besøget på den metaboliske enhed.

På besøgsdagen vil forsøgspersoner komme fastende til den metaboliske enhed, hvor de skal:

• Besvar nogle medicinske spørgsmål under et interview med den læge, der er ansvarlig for undersøgelsen
• Udfyld to spørgeskemaer om madvaner og fysiske aktiviteter. En diætist fra CHUV vil besøge dig på NRC for at stille dig nogle spørgsmål vedrørende dine madvaner. Dette er for at validere det nye spørgeskema, du har udfyldt
• Giv en urinprøve
• Gennemgå iDXA-scanning (2 på hinanden følgende foranstaltninger vil blive kørt ved hvert af de to besøg for at vurdere den intra-individuelle variabilitet af resultaterne) og måling af tilstanden af ​​hydrering ved bioimpedans. Analysen af ​​plasmaprøver anbefales for at fuldføre metabonomikken analyse. Blodprøvetagningen bestemmes dog frit af hver enkelt deltager. Protokollen planlægger også at udføre målinger af hvileenergiforbrug ved indirekte kalorimetri på en undergruppe af tyve forsøgspersoner.