使用代谢组学和身体成像进行代谢健康评估

该研究将在雀巢研究中心（洛桑）的代谢部门进行。 将在雀巢员工中招募一大批受试者。 身体成分将通过 iDXA（双能 X 射线吸收测定法）确定，基础代谢将通过尿液和血浆样本的代谢组学分析来测量。

个人饮食习惯和身体活动将通过问卷进行评估。

临床方案还计划通过间接量热法对二十名受试者的一部分进行能量消耗 (EE) 测量。 这些 EE 数据将用于验证 iDXA 的静息能量消耗结果。

如果志愿者希望在一段时间的饮食制度或体育锻炼后控制其身体成分和新陈代谢的演变，则他们可以第二次参加这项研究。 在这种情况下，两次访问之间至少需要间隔两个月。

经过两天的饮食限制后，志愿者将在早上空腹状态下来到代谢单元，进行尿液和血液采样。 一些食物的新陈代谢会使代谢组学分析产生偏差。 因此，在访问前两天内，不允许饮用酒精饮料、鱼粉、甘草、葡萄柚、能量饮料和能量棒、香料、矿物质补充剂、软饮料、巧克力、咖啡和茶，每天仅限 2 杯。 此外，在尿液和血液采样前两天禁止服用止痛药或消炎药，因为它们的代谢会改变血液和尿液的代谢特征。

抗生素改变肠道菌群，其活性代表了尿液代谢特征的重要贡献者。 为了保存与肠道菌群相关的代谢信息，我们建议在任何抗生素治疗结束和到代谢单位就诊之间至少间隔一个月。

在访问当天，受试者将禁食到代谢单元，在那里他们必须：

• 在与负责研究的医生面谈时回答一些医学问题
• 填写两份关于饮食习惯和身体活动的问卷。 CHUV 的营养师将在 NRC 拜访您，询问您一些与您的饮食习惯相关的问题。 这是为了验证您填写的新问卷
• 提供尿液样本
• 进行 iDXA 扫描（两次访问的每一次都将运行 2 个连续测量，以评估结果的个体差异）并通过生物阻抗测量水合状态 建议对血浆样本进行分析以完成代谢组学分析。 然而，采血将由每个参与者自由决定。 该协议还计划通过间接量热法对 20 个受试者的子集进行静息能量消耗测量。