Uso de metabonômica e imagem corporal para avaliação da saúde metabólica

O estudo será realizado na unidade metabólica do Nestlé Research Center (Lausanne). Um grande grupo de participantes será recrutado entre os funcionários da Nestlé. A composição corporal será determinada por iDXA (Dual-energy X-ray absorciometria) e o metabolismo basal será medido por análise metabonômica de amostras de urina e plasma.

Os hábitos alimentares individuais e as atividades físicas serão avaliados por meio de questionários.

O protocolo clínico prevê também a medição do gasto energético (EE) por calorimetria indireta em um subconjunto de vinte indivíduos. Esses dados de EE serão usados ​​para validar os resultados do iDXA para o gasto de energia em repouso.

Os voluntários podem participar uma segunda vez neste estudo caso desejem controlar a evolução da sua composição corporal e metabolismo após um período de regime alimentar ou treino físico. Nesse caso, é necessário um período mínimo de dois meses entre as visitas.

Após dois dias de restrição alimentar, os voluntários comparecerão pela manhã à unidade metabólica em jejum, para coleta de urina e sangue. O metabolismo de alguns alimentos pode influenciar as análises metabonômicas. Assim, não é permitido o consumo de bebidas alcoólicas, farinhas de peixe, alcaçuz, toranja, bebidas energéticas e barras, especiarias, suplementos minerais, refrigerantes, chocolate, café e chá limitado a 2 chávenas por dia, nos dois dias anteriores à visita. Além disso, a ingestão de analgésicos ou antiinflamatórios é proibida durante os dois dias anteriores à coleta de urina e sangue porque seu metabolismo altera os perfis metabólicos do sangue e da urina.

Os antibióticos alteram a microflora intestinal, para a qual a atividade representa um importante contribuinte para o perfil metabólico urinário. A fim de preservar as informações metabólicas relacionadas à microflora intestinal, recomendamos um período mínimo de um mês entre o término de qualquer antibioticoterapia e a visita à unidade metabólica.

No dia da visita, os sujeitos comparecerão em jejum à unidade metabólica, onde deverão:

• Responder a algumas perguntas médicas durante uma entrevista com o médico responsável pelo estudo
• Preencher dois questionários sobre hábitos alimentares e atividades físicas. Uma nutricionista do CHUV irá visitá-lo ao NRC para lhe colocar algumas questões relativas aos seus hábitos alimentares. Isto é para validar o novo questionário que você preencheu
• Dê uma amostra de urina
• Realizar iDXA scan (serão realizadas 2 medições consecutivas em cada uma das duas visitas, a fim de avaliar a variabilidade intraindividual dos resultados) e medição do estado de hidratação por bioimpedância Recomenda-se a análise de amostras de plasma para completar a metabonômica análise. No entanto, a coleta de sangue será decidida livremente por cada participante. O protocolo planeja também realizar medições do gasto energético em repouso por calorimetria indireta em um subconjunto de vinte indivíduos.