Användning av Metabonomics och Body Imaging för metabolisk hälsobedömning

Studien kommer att genomföras vid den metaboliska enheten vid Nestlé Research Centre (Lausanne). En stor kohort av ämnen kommer att rekryteras bland Nestlé-anställda. Kroppssammansättningen kommer att bestämmas med iDXA (Dual-energy X-ray absorptiometri) och basal metabolism kommer att mätas genom metabonomisk analys av urin- och plasmaprover.

Individuella matvanor och fysiska aktiviteter kommer att bedömas genom frågeformulär.

Det kliniska protokollet planerar också mätning av energiförbrukning (EE) genom indirekt kalorimetri på en undergrupp av tjugo försökspersoner. Dessa EE-data kommer att användas för att validera iDXA-resultat för vilande energiförbrukning.

Volontärerna kan delta en andra gång i denna studie om de skulle vilja kontrollera utvecklingen av sin kroppssammansättning och metabolism efter en period av kost eller fysisk träning. I ett sådant fall krävs en period på minst två månader mellan besöken.

Efter två dagars dietrestriktioner kommer de frivilliga på morgonen till den metaboliska enheten i fastande tillstånd för urin- och blodprov. Metabolismen av vissa livsmedel kan påverka de metabonomiska analyserna. Därför är konsumtion av alkoholhaltiga drycker, fiskmåltider, lakrits, grapefrukt, kraftdrycker och barer, kryddor, mineraltillskott, läsk, choklad, kaffe och te begränsat till 2 koppar per dag inte tillåtet under två dagar före besöket. Dessutom är intag av smärtstillande eller antiinflammatoriska läkemedel förbjudet under de två dagarna före provtagning av urin och blod eftersom deras ämnesomsättning förändrar de metaboliska profilerna av blod och urin.

Antibiotika förändrar tarmmikrofloran, för vilken aktiviteten är en viktig bidragsgivare till urinmetabolismen. För att bevara tarmmikroflora-relaterad metabolisk information rekommenderar vi en period på minst en månad mellan slutet av eventuell antibiotikabehandling och besöket på den metaboliska enheten.

På besöksdagen kommer försökspersonerna fastande till den metaboliska enheten, där de måste:

• Svara på några medicinska frågor under en intervju med den läkare som ansvarar för studien
• Fyll i två frågeformulär om matvanor och fysiska aktiviteter. En dietist från CHUV kommer att besöka dig på NRC för att ställa några frågor angående dina matvanor. Detta för att validera det nya frågeformuläret du fyllde i
• Ge ett urinprov
• Genomgå iDXA-skanning (2 på varandra följande åtgärder kommer att utföras vid vart och ett av de två besöken, för att bedöma den intraindividuella variationen av resultaten) och mäta tillståndet av hydratisering genom bioimpedans. Analysen av plasmaprover rekommenderas för att slutföra metabonomiken analys. Blodprovstagningen kommer dock att bestämmas fritt av varje deltagare. Protokollet planerar också att utföra mätningar av vilande energiförbrukning genom indirekt kalorimetri på en undergrupp av tjugo försökspersoner.