Fødevarer indeholdende resistent stivelse Type 4 og postprandial glykæmisk respons (RS)

Inklusionskriterier:

• Forsøgspersonen er en mand eller kvinde i alderen 20-45 år inklusive.
• Forsøgspersonen har et BMI på 20,0-24,9 kg/m2, inklusive og vægt ≥ 110 lb. ved screeningsbesøg.
• Forsøgspersonen er villig til at opretholde sit sædvanlige fysiske aktivitetsmønster gennem hele studieperioden.
• Forsøgspersonen er villig til at følge undersøgelsesinstruktioner, herunder overholdelse af diætrestriktioner, forbrug af undersøgelsesbjælker og studiebesøgsplan.
• Forsøgspersonen vurderes at være ved godt helbred på baggrund af sygehistorien.
• Forsøgspersonen er villig til at afholde sig fra alkoholindtagelse i 24 timer før studiebesøget.
• Træning skal vedligeholdes i hele studietiden, inklusive 3 dage før studiebesøget
• Forsøgspersonen er villig til at opretholde en stabil dosis af aktuelle vitaminer, mineraler, kosttilskud og medicin, der ikke forstyrrer undersøgelsens resultater, herunder prævention, gennem hele undersøgelsens varighed.
• Forsøgspersonen forstår undersøgelsesprocedurerne og underskriver formularer, der dokumenterer informeret samtykke til at deltage i undersøgelsen og godkendelse til udlevering af relevante beskyttede helbredsoplysninger til undersøgelsens efterforsker/erne og er villig til at gennemføre undersøgelsesprocedurer.

Ekskluderingskriterier:

• Forsøgspersonen har en fastende fingerstikglukose >100 mg/dL.
• Forsøgspersonen har ukontrolleret hypertension (systolisk blodtryk ≥160 mm Hg eller diastolisk blodtryk ≥100 mm Hg) ved screeningsbesøget.
• Forsøgspersonen har haft større traumer eller en kirurgisk hændelse inden for 2 måneder efter studiebesøg 1.
• Forsøgspersonen har haft en vægtændring på ≥4,5 kg inden for 2 måneder efter besøget, har taget vægttabsmedicin eller har fået foretaget en fedmeoperation eller anden vægttabsoperation (dvs. fedtsugning, laserfedtfjernelse osv.)
• Forsøgsperson har en historie eller tilstedeværelse af klinisk vigtige endokrine, kardiovaskulære (herunder, men ikke begrænset til, aterosklerotisk sygdom, historie med myokardieinfarkt, perifer arteriel sygdom, slagtilfælde), lunge-, galde- eller gastrointestinale lidelser, som efter investigator mener , kunne forstyrre fortolkningen af ​​undersøgelsesresultaterne.
• Forsøgspersonen har en historie eller tilstedeværelse af kræft i de foregående 2 år, undtagen hudkræft uden melanom.
• Forsøgspersonen har en historie med ekstreme kostvaner, som vurderet af efterforskeren (f.eks. Atkins diæt osv.).
• Forsøgspersonen har en historie med en spiseforstyrrelse (f.eks. anorexia nervosa, bulimia nervosa eller overspisning) diagnosticeret af en sundhedsprofessionel.
• Forsøgspersonen har en kendt intolerance eller følsomhed over for ingredienser i undersøgelsesprodukterne.
• Forsøgspersonen har brugt medicin, der vides at påvirke kulhydratmetabolismen, herunder, men ikke begrænset til, adrenerge blokkere, diuretika, hypoglykæmiske medicin og systemiske kortikosteroider 2 uger før besøg 1 og gennem hele undersøgelsen.
• Forsøgspersoner, der brugte fibertilskud.
• Person, der tager systemiske steroider, ekstrem alkoholbrug eller stofbruger.
• Forsøgspersonen har en veneadgangsscore på mindre end 7.
• Forsøgspersonen er en kvinde, som er gravid, planlægger at være gravid i undersøgelsesperioden eller ammer.
• Forsøgspersonen er aktuel ryger. Tidligere rygerafholdenhed i mindre end 2 år.
• Forsøgspersonen har deltaget i ethvert klinisk forsøg inden for 30 dage før tilmelding.