Mættende kost, appetitkontrol og kropsvægttab hos personer med fedme

Formålet med denne undersøgelse er at evaluere (1) effekten af ​​en ikke-restriktiv mættende intervention på appetitkontrol, kropsvægttab og vedligeholdelse; og (2) bestemme, om skift til en ikke-restriktiv mættende intervention efter en konventionel restriktiv intervention kan forhindre stigninger i appetit og dæmpe kropsvægtgenvinding, der normalt observeres efter vægttab hos mænd og kvinder, der lever med fedme. Dette er et 18 måneders, randomiseret, kontrolleret, parallelt vægttab [Fase 1 (P1): 6 måneder] og vedligeholdelsesforsøg [Fase 2 (P2): 12 måneder] med tre grupper (n=234 mænd og kvinder): ( 1) ikke-begrænsende, mættende intervention (P1) efterfulgt af en fortsættelse af denne intervention (P2); (2) konventionel restriktiv intervention (-500 kcal/d) (P1) efterfulgt af en ikke-restriktiv mættende intervention (P2); (3) kontrolgruppe, der følger minimale sunde retningslinjer (P1) efterfulgt af anbefalede vægtvedligeholdelsesstrategier (P2). Alle grupper vil blive kontrolleret for fysisk aktivitet og søvnmønster. Den ikke-restriktive mættende intervention vil omfatte retningslinjer og opskrifter til at tilberede meget mættende måltider, som vil have lav energitæthed og glykæmisk indeks og højt indhold af protein, flerumættede fedtstoffer, vitaminer og mineraler (f. calcium) og visse bestanddele af krydderier (f.eks. capsaicin). Målinger ved baseline (uge 0), efter P1 og P2 vil omfatte følgende primære resultater: appetitkontrol, vægttab og vedligeholdelse; og sekundære resultater: kropssammensætning, fysiologiske, psyko- og neuroadfærdsmæssige og sundhedsrelaterede variabler. Opfølgning vil blive foretaget af en diætist hver 2. uge under P1 og en gang om måneden i P2.