Energi- og næringsstofprofiler, når asiater går fra en kødbaseret til en plantebaseret kost: en modelleringsøvelse
23. november 2022 opdateret af: JeyaKumar Henry, Clinical Nutrition Research Centre, Singapore
Denne undersøgelse har til formål at modellere og præsentere en simuleringsøvelse for at vurdere de ernæringsmæssige effekter af at erstatte kødbaseret protein med kødanaloger.
Hypotesen for vores undersøgelse er at forstå, om der vil opstå positive eller skadelige effekter på ernæring og sundhed, når folk erstatter en kødbaseret kost med plantebaserede og alternative proteinerstatninger.
Studieoversigt
Status
Afsluttet
Betingelser
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
I alt op til 100 deltagere (kinesiske/malaysiske/indianske), ikke-vegetarer, i alderen mellem 21 og 99 år, læsekyndige og talrige vil blive rekrutteret til denne undersøgelse.
Deltagerne skal udfylde en 4-dages madoptegnelse som en del af øvelsen.
For at sikre nøjagtighed af fødevareregistreringer vil deltagerne blive bedt om enten at veje deres fødevarer eller tage billeder af al mad og drikke, der indtages i løbet af undersøgelsen.
Efter at alle fødevareregistreringer er blevet indsamlet, vil dataene blive analyseret ved hjælp af fødevaresammensætningstabeller.
Ernæringsprofiler for alle deltagere vil blive genereret.
Dyrebaserede produkter vil derefter blive erstattet med plantebaserede modstykker, og en ny ernæringsprofil vil blive genereret for hver deltager.
Undersøgelsestype
Observationel
Tilmelding (Faktiske)
50
Kontakter og lokationer
Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.
Studiesteder
-
-
-
Singapore, Singapore, 117599
- Clinical Nutrition Research Centre
-
-
Deltagelseskriterier
Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
17 år til 95 år (Voksen, Ældre voksen)
Tager imod sunde frivillige
N/A
Køn, der er berettiget til at studere
Alle
Prøveudtagningsmetode
Ikke-sandsynlighedsprøve
Studiebefolkning
Sunde asiatiske, ikke-vegetariske, læsekyndige og talrige deltagere i alderen 21-99 år.
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Sunde hanner og hunner
- 21-99 år
- Ikke-vegetarer
- Adgang til smartphone-enheder, hvis deltagerne har til hensigt at bruge fotografiske metoder
Ekskluderingskriterier:
- Ikke-engelsktalende
- Medlemmer af enhver sårbar befolkning
- Medlemmer af forskerholdet eller deres nærmeste familiemedlemmer. Nærmeste familiemedlem defineres som en ægtefælle, forælder, barn eller søskende, uanset om det er biologisk eller lovligt adopteret
Studieplan
Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Observationsmodeller: Kohorte
- Tidsperspektiver: Tværsnit
Kohorter og interventioner
Gruppe / kohorte |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Sund asiatisk
Sund asiatisk, ikke-vegetarisk, der er i alderen mellem 21 og 99, læser og tal.
|
Indsamling af en 4-dages madrekord
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Protein
Tidsramme: 4 dage
|
Fødevareregistrering over kostens proteinindtag
|
4 dage
|
|
Kulhydrater
Tidsramme: 4 dage
|
Fødevareregistrering af kulhydratindtag
|
4 dage
|
|
Fedtstoffer
Tidsramme: 4 dage
|
Fødevareregistrering af fedtindtag
|
4 dage
|
|
Mineraler
Tidsramme: 4 dage
|
Fødevareregistrering af mineralindtag
|
4 dage
|
|
Kostfiber
Tidsramme: 4 dage
|
Fødevareregistrering af kostfiberindtag
|
4 dage
|
|
Kolesterol
Tidsramme: 4 dage
|
Fødevareregistrering af kolesterolindtag
|
4 dage
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.
Samarbejdspartnere
Datoer for undersøgelser
Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.
Studer store datoer
Studiestart (Faktiske)
5. juli 2021
Primær færdiggørelse (Faktiske)
20. november 2021
Studieafslutning (Faktiske)
28. november 2021
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
23. november 2022
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
23. november 2022
Først opslået (Faktiske)
2. december 2022
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Faktiske)
2. december 2022
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
23. november 2022
Sidst verificeret
1. november 2022
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Nøgleord
Andre undersøgelses-id-numre
- 2021-110
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
Ingen
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Ingen
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
Ingen
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .