亚洲人从肉类饮食过渡到植物性饮食时的能量和营养状况：模拟练习
2022年11月23日 更新者：JeyaKumar Henry、Clinical Nutrition Research Centre, Singapore
本研究旨在模拟和展示模拟练习，以评估用肉类类似物替代肉类蛋白质的营养效果。
我们研究的假设是了解当人们用植物性和替代性蛋白质替代品代替肉类饮食时，是否会对营养和健康产生任何积极或不利的影响。
研究概览
详细说明
总共将招募 100 名参与者（华人/马来人/印度人）、非素食者、年龄在 21 至 99 岁之间、识字和算术的人参加这项研究。
作为练习的一部分，参与者将被要求完成为期 4 天的食物记录。
为确保食物记录的准确性，参与者将被要求称重他们的食物或拍摄研究期间消耗的所有食物和饮料的照片。
收集完所有食物记录后，将使用食物成分表分析数据。
将生成所有参与者的营养概况。
然后，基于动物的产品将被基于植物的产品所取代，并且将为每个参与者生成新的营养概况。
研究类型
观察性的
注册 (实际的)
50
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Singapore、新加坡、117599
- Clinical Nutrition Research Centre
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
19年 至 97年 (成人、年长者)
接受健康志愿者
不适用
有资格学习的性别
全部
取样方法
非概率样本
研究人群
年龄在 21-99 岁之间的健康亚洲人、非素食者、识字和算术参与者。
描述
纳入标准：
- 健康的男性和女性
- 21-99岁
- 非素食者
- 如果参与者打算使用摄影方法，则可以使用智能手机设备
排除标准：
- 不会说英语
- 任何弱势群体的成员
- 研究团队成员或其直系亲属。 直系亲属被定义为配偶、父母、子女或兄弟姐妹，无论是亲生的还是合法收养的
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 观测模型：队列
- 时间观点：横截面
队列和干预
团体/队列 |
干预/治疗 |
|---|---|
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健康的亚洲人
年龄在 21 至 99 岁之间的健康亚洲人，非素食者，识字和计算能力。
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收集一份为期4天的饮食记录
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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蛋白质
大体时间：4天
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膳食蛋白质摄入量的食物记录
|
4天
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碳水化合物
大体时间：4天
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碳水化合物摄入的食物记录
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4天
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脂肪
大体时间：4天
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脂肪摄入食物记录
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4天
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矿物质
大体时间：4天
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矿物质摄入的食物记录
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4天
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膳食纤维
大体时间：4天
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膳食纤维摄入量的食物记录
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4天
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胆固醇
大体时间：4天
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胆固醇摄入量的食物记录
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4天
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2021年7月5日
初级完成 (实际的)
2021年11月20日
研究完成 (实际的)
2021年11月28日
研究注册日期
首次提交
2022年11月23日
首先提交符合 QC 标准的
2022年11月23日
首次发布 (实际的)
2022年12月2日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2022年12月2日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2022年11月23日
最后验证
2022年11月1日
更多信息
与本研究相关的术语
关键字
其他研究编号
- 2021-110
计划个人参与者数据 (IPD)
计划共享个人参与者数据 (IPD)？
不
药物和器械信息、研究文件
研究美国 FDA 监管的药品
不
研究美国 FDA 监管的设备产品
不
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