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Profili energetici e nutritivi quando gli asiatici passano da una dieta a base di carne a una a base vegetale: un esercizio di modellazione

23 novembre 2022 aggiornato da: JeyaKumar Henry, Clinical Nutrition Research Centre, Singapore
Questo studio mira a modellare e presentare un esercizio di simulazione per valutare gli effetti nutrizionali della sostituzione delle proteine ​​a base di carne con analoghi della carne. L'ipotesi del nostro studio è capire se si verificheranno effetti positivi o negativi sulla nutrizione e sulla salute, quando le persone sostituiranno una dieta a base di carne con sostituti proteici vegetali e alternativi.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

Per questo studio verrà reclutato un totale di 100 partecipanti (cinesi/malesi/indiani), non vegetariani, di età compresa tra 21 e 99 anni, alfabetizzati e di calcolo. Ai partecipanti sarà richiesto di completare un registro alimentare di 4 giorni come parte dell'esercizio. Per garantire l'accuratezza dei registri alimentari, ai partecipanti verrà richiesto di pesare i propri alimenti o scattare fotografie di tutti i cibi e le bevande consumati durante la durata dello studio. Dopo che tutti i registri degli alimenti sono stati raccolti, i dati verranno analizzati utilizzando le tabelle di composizione degli alimenti. Verranno generati i profili nutrizionali di tutti i partecipanti. I prodotti di origine animale verranno poi sostituiti con controparti di origine vegetale e verrà generato un nuovo profilo nutrizionale per ogni partecipante.

Tipo di studio

Osservativo

Iscrizione (Effettivo)

50

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Singapore
      • Singapore, Singapore, 117599
        • Clinical Nutrition Research Centre

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 19 anni a 97 anni (Adulto, Adulto più anziano)

Accetta volontari sani

N/A

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Metodo di campionamento

Campione non probabilistico

Popolazione di studio

Partecipanti asiatici sani, non vegetariani, alfabetizzati e numerati di età compresa tra 21 e 99 anni.

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Maschi e femmine sani
  • 21-99 anni
  • Non vegetariani
  • Accesso a dispositivi smartphone se i partecipanti intendono utilizzare metodi fotografici

Criteri di esclusione:

  • Non parla inglese
  • Membri di qualsiasi popolazione vulnerabile
  • Membri del gruppo di ricerca o loro stretti familiari. Il familiare diretto è definito come coniuge, genitore, figlio o fratello, biologico o legalmente adottato

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Modelli osservazionali: Coorte
  • Prospettive temporali: Trasversale

Coorti e interventi

Gruppo / Coorte
Intervento / Trattamento
Asiatico sano
Asiatico sano, non vegetariano di età compresa tra 21 e 99 anni, alfabetizzato e numerato.
Altro: Indagine osservazionale
Raccolta di un record alimentare di 4 giorni

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Proteina
Lasso di tempo: 4 giorni
Record alimentare di assunzione di proteine ​​nella dieta
4 giorni
Carboidrati
Lasso di tempo: 4 giorni
Record alimentare di assunzione di carboidrati
4 giorni
Grassi
Lasso di tempo: 4 giorni
Record alimentare di assunzione di grassi
4 giorni
Minerali
Lasso di tempo: 4 giorni
Record alimentare di assunzione di minerali
4 giorni
Fibra alimentare
Lasso di tempo: 4 giorni
Record alimentare di assunzione di fibre alimentari
4 giorni
Colesterolo
Lasso di tempo: 4 giorni
Record alimentare di assunzione di colesterolo
4 giorni

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Clinical Nutrition Research Centre, Singapore

Collaboratori

Prince September Pte Ltd Singapore

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

5 luglio 2021

Completamento primario (Effettivo)

20 novembre 2021

Completamento dello studio (Effettivo)

28 novembre 2021

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

23 novembre 2022

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

23 novembre 2022

Primo Inserito (Effettivo)

2 dicembre 2022

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

2 dicembre 2022

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

23 novembre 2022

Ultimo verificato

1 novembre 2022

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 2021-110

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

No

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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