Evaluering af indvirkningen af ​​spisevaner på børns korpulens (KALI SANTE)

At vurdere sammenhængen mellem risikoen for overvægt og/eller fedme hos børn og familiens overholdelse af PNNS-4 anbefalinger.

Beregning af ulige forholdet (OR) mellem risikoen for "overvægt og/eller fedme" hos børn (svarende til en BMI z-score > 1) og familiens overholdelse af PNNS-anbefalinger estimeret ud fra "PNNS-GS2"-scoren ved hjælp af en univariat logistisk regressionsmodel.

At vurdere sammenhængen mellem risikoen for overvægt og/eller fedme hos børn og betydningen af ​​økologisk mad i familiens kostvaner.

Spørgeskemaet "Økologisk og lokalt fødevareforbrug" (18) bruges til at estimere husholdningernes forbrug af økologiske produkter. Score opnået fra dette spørgeskema vil blive evalueret på samme måde som "PNNS-GS2" score.

Vi vil studere forekomsten af ​​overvægt og fedme i henhold til tilstedeværelsen eller fraværet af hver anført risikofaktor, der tilhører følgende kategorier:

• Børns fysiske aktivitet og sport
• Gunstig adfærd
• Husstandens sociodemografiske data
• Barnets miljø
• Forældres livsstil
• Erklærende medicinske data

Evaluer indflydelsen af ​​børns skolekantinetilmelding på familiens overholdelse af anbefalingerne fra National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) af PNNS-GS2-score

Vi vil vurdere virkningen af, om børn er tilmeldt kantinen eller ej, ved at studere fordelingen af ​​National Health Nutrition Program - Guidelines Score 2 (PNNS-GS2) score for hver gruppe; "PNNS-GS2"-scoren vurderer familiers overholdelse af PNNS-4-anbefalingerne, baseret på en liste over punkter relateret til spisevaner. Svar er grupperet i kvartiler for at danne sammenligningsgrupper. I denne undersøgelse vurderes scoren på familieniveau.

Evaluer indflydelsen af ​​børns skolekantinetilmelding på familiens overholdelse af anbefalingerne fra National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) ud fra "Organic and Local Food Consumption" score

Vi vil vurdere virkningen af, om børn er tilmeldt kantinen eller ej, ved at studere fordelingen af ​​"Økologisk og lokalt fødevareforbrug" for hver gruppe.

Liste over fødevaregrupper

1. Frugt
2. Grøntsager
3. Soja
4. Mejeriprodukter
5. Kød og fisk
6. Æg
7. Korn og bælgfrugter
8. Brød og korn
9. Mel
10. Vegetabilske olier og krydderier
11. Tilberedte retter
12. Kaffe/the/the
13. Søde produkter
14. Kosttilskud
15. Andre fødevarer

For hver gruppe angav deltagerne deres forbrugshyppighed

• Økologisk: "Det meste af tiden", "Fra tid til anden", "Aldrig".
• Lokalt produceret: "Det meste af tiden", "Fra tid til anden", "Aldrig".

Der oprettes to scores: "økologisk mad score" for økologiske fødevarer og "lokal mad score" for lokalt produceret mad, der giver:

• 2 point for "Det meste af tiden
• 1 point for "En gang imellem
• 0 point for "Aldrig De to point lægges sammen for at opnå "økologisk og lokal mad score".

Evaluer indflydelsen af ​​børns skolekantinetilmelding på familiens overholdelse af anbefalingerne fra National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) ved fordelingen af ​​z-score.

Vi vil vurdere virkningen af, om børn er indskrevet i kantinen eller ej, ved at studere fordelingen af ​​z-score for hver gruppe og forekomsten af ​​overvægt og fedme.

Hos børn er BMI ikke en god repræsentation af korpulens, da individuel vækst varierer alt efter køn og alder. Vi bruger derfor BMI z-score (kaldet "Z-score" i denne undersøgelse), som udtrykker afvigelsen af ​​et barns BMI fra referenceværdien efter køn og alder.

Z-score kan bruges til at klassificere børn i flere kategorier i henhold til følgende grænser:

• Ekstrem tyndhed
• Tynd
• Normal opbygning
• Overvægtig
• Overvægtige

Evaluer indflydelsen af ​​børns skolekantinetilmelding på familiens overholdelse af anbefalingerne fra National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) ud fra forekomsten af ​​risikofaktorer.

Vi vil vurdere virkningen af, om børn er indskrevet i kantinen eller ej, ved at undersøge for hver gruppe forekomsten af ​​risikofaktorer, der er undersøgt.

Sammenlign den observerede andel af mouansois-børn, der er overvægtige eller fede, med data fra Alpes-Maritimes-afdelingens mødre- og børnebeskyttelsestjeneste.

Vi vil beregne forskellen mellem den observerede andel af overvægtige eller fede børn i Mouans og den, der forventes ifølge data præsenteret af Protection Maternelle et Infantile des Alpes-Maritimes.

Indsaml hårprøver fra lokale børn for at opbygge en prøvebank til fremtidig forskning i tilstedeværelsen af ​​pesticider og hormonforstyrrende stoffer.

Vi vil indsamle hårprøver fra frivillige børn i Mouans, for at opbygge en prøvebank sideløbende med undersøgelsen, med henblik på det fremtidige arbejde med at måle tilstedeværelsen af ​​hormonforstyrrende stoffer/pesticider.