Evaluatie van de impact van eetgewoonten op de zwaarlijvigheid van kinderen (KALI SANTE)

Om de associatie tussen het risico op overgewicht en/of obesitas bij kinderen en de naleving van de PNNS-4-aanbevelingen door gezinnen te beoordelen.

Berekening van de odd-ratio (OR) tussen het risico op ‘overgewicht en/of obesitas’ bij kinderen (overeenkomend met een BMI z-score > 1) en de naleving van de PNNS-aanbevelingen door het gezin, geschat op basis van de ‘PNNS-GS2’-score met behulp van een univariate logistische regressiemodel.

Het verband beoordelen tussen het risico op overgewicht en/of obesitas bij kinderen en het belang van biologische voeding in de voedingsgewoonten van gezinnen.

De vragenlijst "Biologische en lokale voedselconsumptie" (18) wordt gebruikt om de consumptie van biologische producten door huishoudens te schatten. De score die uit deze vragenlijst wordt verkregen, wordt op dezelfde manier geëvalueerd als de "PNNS-GS2"-score.

We zullen de prevalentie van overgewicht en obesitas bestuderen op basis van de aan- of afwezigheid van elke opgesomde risicofactor die tot de volgende categorieën behoort:

• Lichamelijke activiteit en sport voor kinderen
• Gunstig gedrag
• Sociaal-demografische gegevens van huishoudens
• De omgeving van het kind
• Levensstijl van ouders
• Declaratieve medische gegevens

Evalueer de invloed van inschrijving in de schoolkantine van kinderen op de naleving door het gezin van de aanbevelingen van het National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) volgens de PNNS-GS2)-score

We zullen de impact beoordelen van het al dan niet ingeschreven zijn van kinderen in de kantine door voor elke groep de verdeling van de score van het National Health Nutrition Program - Guidelines Score 2 (PNNS-GS2) te bestuderen; De "PNNS-GS2"-score beoordeelt de naleving door gezinnen van de PNNS-4-aanbevelingen, op basis van een lijst met items die verband houden met eetgewoonten. De antwoorden worden gegroepeerd in kwartielen om vergelijkingsgroepen te vormen. In dit onderzoek wordt de score beoordeeld op gezinsniveau.

Evalueer de invloed van inschrijvingen in de schoolkantine van kinderen op de naleving door het gezin van de aanbevelingen van het National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) aan de hand van de score 'Organische en lokale voedselconsumptie'

We zullen de impact beoordelen van het al dan niet ingeschreven zijn van kinderen in de kantine door voor elke groep de verdeling van de score “Biologische en Lokale Voedselconsumptie” te bestuderen.

Lijst met voedselgroepen

1. Fruit
2. Groenten
3. Soja
4. Zuivelproducten
5. Vlees en vis
6. Eieren
7. Granen en peulvruchten
8. Brood en ontbijtgranen
9. Meel
10. Plantaardige oliën en specerijen
11. Bereide gerechten
12. Koffie/thee/thee thee
13. Zoete producten
14. Voedingssupplementen
15. Ander voedsel

Voor elke groep gaven de deelnemers hun consumptiefrequentie aan

• Biologisch: "Meestal", "Af en toe", "Nooit".
• Lokaal geproduceerd: "Meestal", "Van tijd tot tijd", "Nooit".

Er worden twee scores gecreëerd: "biologische voedselscore" voor biologisch geproduceerd voedsel, en "lokale voedselscore" voor lokaal geproduceerd voedsel, waarbij het volgende wordt toegekend:

• 2 punten voor "Meestal
• 1 punt voor "Af en toe
• 0 punten voor "Nooit" De twee scores worden bij elkaar opgeteld om de score "biologische en lokale voeding" te verkrijgen.

Evalueer de invloed van de inschrijving in de schoolkantine van kinderen op de naleving door het gezin van de aanbevelingen van het National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) door de verdeling van de z-score.

De impact van het wel of niet aanwezig zijn van kinderen in de kantine gaan we beoordelen door per groep de verdeling van de z-score en de prevalentie van overgewicht en obesitas te bestuderen.

Bij kinderen is de BMI geen goede weergave van de zwaarlijvigheid, aangezien de individuele groei varieert afhankelijk van geslacht en leeftijd. We gebruiken daarom de BMI z-score (in dit onderzoek "Z-score" genoemd), die de afwijking uitdrukt van de BMI van een kind ten opzichte van de referentiewaarde op basis van geslacht en leeftijd.

De Z-score kan worden gebruikt om kinderen in verschillende categorieën in te delen op basis van de volgende limieten:

• Extreem dun
• Dun
• Normale bouw
• Overgewicht
• Zwaarlijvig

Evalueer de invloed van inschrijvingen in de schoolkantine van kinderen op de naleving door het gezin van de aanbevelingen van het National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4), op basis van de prevalentie van risicofactoren.

We zullen de impact beoordelen van het al dan niet ingeschreven zijn van kinderen in de kantine door voor elke groep de prevalentie van onderzochte risicofactoren te bestuderen.

Vergelijk het waargenomen percentage mouansois-kinderen met overgewicht of obesitas met gegevens van de moeder- en kinderbeschermingsdienst van het departement Alpes-Maritimes.

We zullen het verschil berekenen tussen het waargenomen aandeel kinderen met overgewicht of obesitas in Mouans en het verwachte percentage op basis van de gegevens van de Protection Maternelle et Infantile des Alpes-Maritimes.

Verzamel haarmonsters van lokale kinderen om een ​​monsterbank op te bouwen voor toekomstig onderzoek naar de aanwezigheid van pesticiden en hormoonontregelaars.

We zullen haarmonsters verzamelen van vrijwillige kinderen in Mouans, om parallel aan het onderzoek een monsterbank op te bouwen, met het oog op toekomstige werkzaamheden rond het meten van de aanwezigheid van hormoonontregelaars/pesticiden.