Utvärdering av effekten av matvanor på barns korpulens (KALI SANTE)

Att bedöma sambandet mellan risken för övervikt och/eller fetma hos barn och familjens efterlevnad av PNNS-4-rekommendationer.

Beräkning av udda förhållandet (OR) mellan risken för "övervikt och/eller fetma" hos barn (motsvarande ett BMI z-värde > 1) och familjens efterlevnad av PNNS-rekommendationer uppskattade från "PNNS-GS2"-poängen med hjälp av en univariat logistisk regressionsmodell.

Att bedöma sambandet mellan risken för övervikt och/eller fetma hos barn och vikten av ekologisk mat i familjens kostvanor.

Frågeformuläret "Ekologisk och lokal matkonsumtion" (18) används för att uppskatta hushållens konsumtion av ekologiska produkter. Poängen som erhålls från detta frågeformulär kommer att utvärderas på ett liknande sätt som "PNNS-GS2"-poängen.

Vi kommer att studera förekomsten av övervikt och fetma beroende på närvaron eller frånvaron av varje listad riskfaktor som tillhör följande kategorier:

• Barns fysiska aktivitet och idrott
• Gynnsamma beteenden
• Hushållens sociodemografiska data
• Barns miljö
• Föräldrars livsstil
• Deklarativa medicinska data

Utvärdera inverkan av barns skolmatsalsinskrivning på familjens efterlevnad av National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) rekommendationer av PNNS-GS2) poäng

Vi kommer att bedöma effekten av huruvida barn är inskrivna i matsalen eller inte genom att studera fördelningen av National Health Nutrition Program - Guidelines Score 2 (PNNS-GS2) poäng för varje grupp; "PNNS-GS2"-poängen bedömer familjers efterlevnad av PNNS-4-rekommendationerna, baserat på en lista över saker som rör matvanor. Svaren grupperas i kvartiler för att bilda jämförelsegrupper. I denna studie bedöms poängen på familjenivå.

Utvärdera inflytandet av barns skolmatsalsinskrivning på familjens efterlevnad av National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) rekommendationer genom "Ekologisk och lokal matkonsumtion" poäng

Vi kommer att bedöma effekten av huruvida barn är inskrivna i matsalen eller inte genom att studera fördelningen av "ekologisk och lokal matkonsumtion" för varje grupp.

Lista över livsmedelsgrupper

1. Frukt
2. Grönsaker
3. Soja
4. Mejeriprodukter
5. Kött och fisk
6. Ägg
7. Spannmål och baljväxter
8. Bröd och flingor
9. Mjöl
10. Vegetabiliska oljor och kryddor
11. Tillagade rätter
12. Kaffe/te/te te
13. Söta produkter
14. Kosttillskott
15. Andra livsmedel

För varje grupp angav deltagarna sin konsumtionsfrekvens

• Ekologiskt: "För det mesta", "Då och då", "Aldrig".
• Närproducerat: "För det mesta", "Från tid till annan", "Aldrig".

Två poäng skapas: "ekologisk matpoäng" för ekologisk mat och "lokal matpoäng" för lokalt producerad mat, som ger:

• 2 poäng för "För det mesta
• 1 poäng för "En gång i tiden
• 0 poäng för "Aldrig De två poängen läggs ihop för att få "ekologisk och lokal matpoäng".

Utvärdera inverkan av barns skolmatsalsinskrivning på familjens efterlevnad av National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) rekommendationer genom att fördela z-poängen.

Vi kommer att bedöma effekten av huruvida barn är inskrivna i matsalen eller inte genom att för varje grupp studera fördelningen av z-poängen och förekomsten av övervikt och fetma.

Hos barn är BMI inte en bra representation av korpulens, eftersom individuell tillväxt varierar beroende på kön och ålder. Vi använder därför BMI z-score (kallas "Z-score" i denna studie), som uttrycker avvikelsen för ett barns BMI från referensvärdet enligt kön och ålder.

Z-poängen kan användas för att klassificera barn i flera kategorier enligt följande gränser:

• Extrem tunnhet
• Tunn
• Normal konstruktion
• Övervikt
• Fet

Utvärdera inverkan av barns skolmatsalsinskrivning på familjens efterlevnad av National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) rekommendationer efter förekomsten av riskfaktorer.

Vi kommer att bedöma effekten av om barn är inskrivna i matsalen eller inte genom att studera förekomsten av riskfaktorer som studeras för varje grupp.

Jämför den observerade andelen mouansois-barn som är överviktiga eller feta med data från Alpes-Maritimes-avdelningens mödra- och barnskyddstjänst.

Vi kommer att beräkna skillnaden mellan den observerade andelen överviktiga eller feta barn i Mouans och den som förväntas enligt data som presenteras av Protection Maternelle et Infantile des Alpes-Maritimes.

Samla hårprover från lokala barn för att bygga upp en provbank för framtida forskning om förekomsten av bekämpningsmedel och hormonstörande ämnen.

Vi kommer att samla in hårprover från frivilliga barn i Mouans, för att parallellt med studien bygga upp en provbank, med sikte på ett framtida arbete med att mäta förekomsten av hormonstörande ämnen/bekämpningsmedel.