Evaluering av innvirkningen av spisevaner på barns korpulens (KALI SANTE)

Å vurdere sammenhengen mellom risikoen for overvekt og/eller fedme hos barn og familiens overholdelse av PNNS-4-anbefalingene.

Beregning av odd-forholdet (OR) mellom risikoen for "overvekt og/eller fedme" hos barn (tilsvarende en BMI z-score > 1) og familiens overholdelse av PNNS-anbefalinger estimert fra "PNNS-GS2"-skåren ved bruk av en univariat logistisk regresjonsmodell.

Å vurdere sammenhengen mellom risiko for overvekt og/eller fedme hos barn og betydningen av økologisk mat i familiens kostholdsvaner.

Spørreskjemaet «Organic and Local Food Consumption» (18) brukes til å estimere husholdningenes forbruk av økologiske produkter. Poengsummen oppnådd fra dette spørreskjemaet vil bli evaluert på samme måte som "PNNS-GS2"-poengsummen.

Vi vil studere forekomsten av overvekt og fedme i henhold til tilstedeværelsen eller fraværet av hver listet risikofaktor som tilhører følgende kategorier:

• Barns fysiske aktivitet og idrett
• Gunstig oppførsel
• Sosiodemografiske data for husholdninger
• Barns miljø
• Foreldres livsstil
• Erklærende medisinske data

Evaluer innflytelsen av påmelding til barns skolekantine på familiens overholdelse av National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) anbefalinger av PNNS-GS2) poengsum

Vi vil vurdere virkningen av hvorvidt barn er registrert i kantinen eller ikke ved å studere fordelingen av National Health Nutrition Program - Guidelines Score 2 (PNNS-GS2) for hver gruppe; "PNNS-GS2"-poengsummen vurderer familiers overholdelse av PNNS-4-anbefalingene, basert på en liste over elementer relatert til matvaner. Svarene er gruppert i kvartiler for å danne sammenligningsgrupper. I denne studien vurderes skåren på familienivå.

Evaluer påvirkningen av påmelding til barns skolekantine på familiens overholdelse av anbefalingene fra National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) ved å score på "Organic and Local Food Consumption"

Vi vil vurdere virkningen av hvorvidt barn er registrert i kantinen eller ikke ved å studere fordelingen av "Økologisk og lokalt matforbruk" for hver gruppe.

Liste over matvaregrupper

1. Frukt
2. Grønnsaker
3. Soya
4. Meieriprodukter
5. Kjøtt og fisk
6. Egg
7. Korn og belgfrukter
8. Brød og frokostblandinger
9. Mel
10. Vegetabilske oljer og krydder
11. Tilberedte retter
12. Kaffe/te/te te
13. Søte produkter
14. Kosttilskudd
15. Andre matvarer

For hver gruppe anga deltakerne deres forbruksfrekvens

• Økologisk: "Mesteparten av tiden", "Fra tid til annen", "Aldri".
• Lokalt produsert: «Mesteparten av tiden», «Fra tid til annen», «Aldri».

To poengsummer opprettes: "økologisk matscore" for økologisk mat, og "lokal matscore" for lokalprodusert mat, som gir:

• 2 poeng for "Mesteparten av tiden
• 1 poeng for "En gang i blant
• 0 poeng for "Aldri De to poengsummene legges sammen for å oppnå "økologisk og lokal matscore".

Evaluer innflytelsen av påmelding til barns skolekantine på familiens overholdelse av anbefalingene fra National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) ved å distribuere z-skåren.

Vi vil vurdere virkningen av hvorvidt barn blir meldt inn i kantinen eller ikke ved å studere fordelingen av z-score for hver gruppe og prevalensen av overvekt og fedme.

Hos barn er ikke BMI en god representasjon av korpulens, da individuell vekst varierer etter kjønn og alder. Vi bruker derfor BMI z-score (kalt «Z-score» i denne studien), som uttrykker avviket til et barns BMI fra referanseverdien etter kjønn og alder.

Z-score kan brukes til å klassifisere barn i flere kategorier i henhold til følgende grenser:

• Ekstrem tynnhet
• Tynn
• Normal konstruksjon
• Overvektig
• Overvektige

Evaluer innflytelsen av påmelding til barns skolekantine på familiens overholdelse av anbefalingene fra National Health Nutrition Program 4 (PNNS-4) etter forekomst av risikofaktorer.

Vi vil vurdere innvirkningen av hvorvidt barn blir meldt inn i kantinen ved å studere for hver gruppe forekomsten av risikofaktorer som er studert.

Sammenlign den observerte andelen mouansois-barn som er overvektige eller overvektige med data fra Alpes-Maritimes-avdelingens mødre- og barneverntjeneste.

Vi vil beregne forskjellen mellom den observerte andelen overvektige eller overvektige barn i Mouans og den som forventes i henhold til dataene presentert av Protection Maternelle et Infantile des Alpes-Maritimes.

Samle inn hårprøver fra lokale barn for å bygge opp en prøvebank for fremtidig forskning på tilstedeværelsen av plantevernmidler og hormonforstyrrende stoffer.

Vi skal samle inn hårprøver fra frivillige barn i Mouans, for å bygge opp en prøvebank parallelt med studien, med tanke på fremtidig arbeid med å måle forekomst av hormonforstyrrende stoffer/sprøytemidler.