Effekter af almindelige måltider på appetit og mæthed
20. august 2025 opdateret af: San Diego State University
Tilbage til det grundlæggende: Metaboliske og appetitlige egenskaber ved måltider
Formålet med denne undersøgelse er at vurdere virkningen af måltider sammensat af mager bøf og kartofler (med en lille portion broccoli) sammenlignet med andre almindelige entré-/stivelsesfødevarekombinationer på metaboliske reaktioner og appetitreaktioner.
Studieoversigt
Status
Afsluttet
Betingelser
Detaljeret beskrivelse
Formålet med denne undersøgelse er at bruge en ny, økologisk forsvarlig tilgang til at vurdere de akutte virkninger af måltider bestående af magert bøf og kartofler til andre almindelige kombinationer af entré/stivelse mad/grøntsager på metaboliske og appetitlige reaktioner.
Appetitive svar vil tjene som det primære resultat.
Kombinationer til sammenligning vil omfatte linser og sød kartoffel chili, makaroni og ost, fisketacos, kylling og ærter stegt ris, pita og hummus og cremet svinepasta.
Undersøgelsestype
Interventionel
Tilmelding (Faktiske)
20
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.
Studiesteder
-
-
California
-
San Diego, California, Forenede Stater, 92182-7251
- San Diego State University
-
-
Deltagelseskriterier
Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
- Voksen
Tager imod sunde frivillige
Ja
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- alderen 18-50 år
- BMI mellem 18-26
Ekskluderingskriterier:
- særlige diætbehov (f.eks. glutenfri osv.),
- 5 % vægtændring i de foregående 2 måneder,
- rygning og stofbrug.
Studieplan
Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Andet
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Crossover opgave
- Maskning: Ingen (Åben etiket)
Våben og indgreb
Deltagergruppe / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Eksperimentel: Arm 1 (mager bøf og kartofler)
magert bøf og kartofler vil blive givet til forsøgspersoner, og primære og sekundære resultater vil blive målt på tidslinjer forklaret under primære og sekundære resultatmål.
|
Deltagerne vil ved én lejlighed blive fodret med ~400 kcal mager bøf og kartofler for at teste for ændringer i blodsukker- og insulinniveauer samt appetit over en 4-timers periode.
|
|
Eksperimentel: Arm 2 (linse og sød kartoffel chili)
linser og sød kartoffel chili vil blive givet til forsøgspersoner, og primære og sekundære resultater vil blive målt på tidslinjer forklaret under primære og sekundære resultatmål.
|
Deltagerne vil blive fodret med ~400 kcal linser og sød kartoffel chili ved én lejlighed for at teste for ændringer i blodsukker og insulinniveauer samt appetit over en 4-timers periode.
|
|
Eksperimentel: Arm 3 (makaroni og ost)
Makaroni og ost vil blive leveret til forsøgspersoner, og primære og sekundære resultater vil blive målt på tidslinjer forklaret under primære og sekundære resultatmål.
|
Deltagerne vil blive fodret med ~400 kcal makaroni og ost ved én lejlighed for at teste for ændringer i blodsukker- og insulinniveauer samt appetit over en 4-timers periode.
|
|
Eksperimentel: Arm 4 (fisketacos)
fisketacos vil blive givet til forsøgspersoner, og primære og sekundære resultater vil blive målt på tidslinjer forklaret under primære og sekundære resultatmål.
|
Deltagerne vil blive fodret med ~400 kcal fisketacos ved én lejlighed for at teste for ændringer i blodsukker- og insulinniveauer samt appetit over en 4-timers periode.
|
|
Eksperimentel: Arm 5 (stegte ris med kylling og ærter)
stegte ris med kylling og ærter vil blive leveret til forsøgspersoner, og primære og sekundære resultater vil blive målt på tidslinjer forklaret under primære og sekundære resultatmål.
|
Deltagerne vil blive fodret med ~400 kcal kylling og ærtestegte ris ved én lejlighed for at teste for ændringer i blodsukker- og insulinniveauer samt appetit over en 4-timers periode.
|
|
Eksperimentel: Arm 6 (pita og hummus)
pita og hummus vil blive givet til forsøgspersoner, og primære og sekundære resultater vil blive målt på tidslinjer forklaret under primære og sekundære resultatmål.
|
Deltagerne vil blive fodret med ~400 kcal pita og hummus ved én lejlighed for at teste for ændringer i blodsukker- og insulinniveauer samt appetit over en 4-timers periode.
|
|
Eksperimentel: Arm 7 (cremet svinepasta)
cremet svinepasta vil blive leveret til forsøgspersoner, og primære og sekundære resultater vil blive målt på tidslinjer forklaret under primære og sekundære resultatmål.
|
Deltagerne vil blive fodret med ~400 kcal cremet svinepasta ved én lejlighed for at teste for ændringer i blodsukker- og insulinniveauer samt appetit over en 4-timers periode.
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
appetit respons
Tidsramme: baseline (B), 15 minutter fra B, 30 minutter fra B, 45 minutter fra B, 60 minutter fra B, 90 minutter fra B, 120 minutter fra B, 150 minutter fra B, 180 minutter fra B, 210 minutter fra B, 240 minutter fra B
|
Brug af 100 mm visuelle analoge skalaer (score fra 0 til 100 og højere score betyder mere)
|
baseline (B), 15 minutter fra B, 30 minutter fra B, 45 minutter fra B, 60 minutter fra B, 90 minutter fra B, 120 minutter fra B, 150 minutter fra B, 180 minutter fra B, 210 minutter fra B, 240 minutter fra B
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
blodsukker
Tidsramme: baseline (B), 15 minutter fra B, 30 minutter fra B, 45 minutter fra B, 60 minutter fra B, 90 minutter fra B, 120 minutter fra B, 150 minutter fra B, 180 minutter fra B, 210 minutter fra B, 240 minutter fra B
|
måling af blodsukkerniveauet
|
baseline (B), 15 minutter fra B, 30 minutter fra B, 45 minutter fra B, 60 minutter fra B, 90 minutter fra B, 120 minutter fra B, 150 minutter fra B, 180 minutter fra B, 210 minutter fra B, 240 minutter fra B
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.
Sponsor
Datoer for undersøgelser
Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.
Studer store datoer
Studiestart (Faktiske)
7. august 2024
Primær færdiggørelse (Faktiske)
22. marts 2025
Studieafslutning (Faktiske)
22. marts 2025
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
18. juni 2024
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
18. juni 2024
Først opslået (Faktiske)
24. juni 2024
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Anslået)
27. august 2025
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
20. august 2025
Sidst verificeret
1. august 2025
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Yderligere relevante MeSH-vilkår
Andre undersøgelses-id-numre
- HS-2024-0114
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
UBESLUTET
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Ingen
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
Ingen
produkt fremstillet i og eksporteret fra U.S.A.
Ingen
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .