Social Kognitiv Teori-baseret Uddannelsesinterventionsprogram om Bæredygtig Økologisk Ernæring

Forskningen vil blive udført med et parallel-gruppe randomiseret kontrolleret eksperimentelt design for at undersøge effekterne af et bæredygtigt miljøvenligt ernæringsundervisningsinterventionsprogram baseret på social kognitiv teori på bæredygtig miljøvenlig ernæring, ernæringsholdninger og ernæringsmæssig selvtillid hos unge.

3.2. Forskningssted og karakteristika Forskningen vil blive udført på en folkeskole tilknyttet Ankaras provinsdirektorat for national uddannelse.

3.3. Forskningspopulation og prøveudvælgelse Studiens population bestod af 6. og 7. klasses elever, der går på en folkeskole i Ankara bymidte (N=290). En styrkeanalyse blev udført ved hjælp af G* Power 3.1.9.4-programmet for at bestemme antallet af deltagere i interventions- og kontrolgrupperne. Baseret på styrkeanalysen beregnet med Çevik et al. (2024) som reference, blev den nødvendige prøvestørrelse beregnet til 54 personer ved en alfa på 0,05 og et styrkeniveau på 95 %. I betragtning af potentielle deltagertab blev prøvestørrelsen øget med 10 % (6 personer), hvilket resulterede i 30 interventionsdeltagere og 30 kontroldeltagere, i alt 60 unge (Serdar et al. 2021).

Inklusionskriterier

• At være 6. eller 7. klasses elev
• At frivilligt deltage i studiet
• Familiesamtykke til deltagelse

Eksklusionskriterier

• At følge et specifikt ernæringsprogram
• At have kommunikationsvanskeligheder (hørelse, syn eller forståelse)
• At planlægge at rejse/flytte ud af byen i løbet af studieperioden
• At have særlige behov

Eksklusionskriterier

• Frivilligt tilbagetrækning fra studiet

3.4. Randomisering Tildelingen af unge inkluderet i studiet til interventions- og kontrolgrupperne vil blive udført af en uafhængig forsker ved hjælp af en simpel randomiseringsmetode, ved brug af en computeriseret sekvens af tilfældige heltal.

3.5. Forebyggelse af bias og blinding For at forhindre udvælgelsesbias i studiet vil unge blive tilfældigt tildelt interventions- og kontrolgrupperne ved hjælp af en simpel randomiseringsmetode af en uafhængig biostatistiker. Unge vil blive tildelt et deltager-nummer, når de foreløbige vurderingsdata overføres til computeren. Forskeren vil ikke vide, hvilken gruppe de unge er i, før studiet begynder. Dataene vil blive kodet og overført til computeren uden at specificere interventions- og kontrolgrupperne. For at forhindre rapporteringsbias vil studiedataene blive evalueret af en uafhængig biostatistiker.

Studieinterventionen vil blive gennemført i efterårs-semesteret af 2025-2026 akademiske år efter etisk godkendelse og institutionelle tilladelser er opnået. Før interventionerne implementeres, vil skoleadministration og lærere blive kontaktet for at informere dem om studiet formål og interventionsprocessen. Et informeret samtykkeformular vil blive sendt til forældre i en forseglet konvolut gennem eleverne. Unge, der har opnået forældresamtykke og frivilligt deltaget i studiet, vil blive administreret en Personlig Informationsformular, Bæredygtig Miljøvenlig Ernæringsskala, Ernæringsholdningssubskala (SAT) og Børneernæringsselvtillidsskala (CSE). Det er rapporteret, at den tid, der kræves for permanent adfærdsændring i en ny adfærd, er mindst 2-3 måneder (Gardner et al., 2012). I dette studie vil en opfølgningstest blive administreret tre måneder efter uddannelsen er afsluttet. Dataindsamlingsværktøjer vil blive administreret før starten af det bæredygtige miljøvenlige ernæringsundervisningsinterventionsprogram (pretest), umiddelbart efter afslutningen af de seks ugers sessioner (posttest) og ved afslutningen af den første og tredje måned (opfølgning). Det er planlagt, at udfyldelse af dataindsamlingsværktøjerne vil tage cirka 25 minutter. Det bæredygtige miljøvenlige ernæringsundervisningsinterventionsprogram vil vare seks uger i løbet af efterårs-semesteret af 2025-2026 akademiske år. Hver session vil bestå af en session om ugen, der dækker et modul. Hver session forventes at vare cirka 40 minutter. WhatsApp-grupper vil blive etableret med unge/forældre for at opretholde og lette kommunikationen med unge under interventionen. For at forstærke den information og praksis, unge lærte og implementerede under programmet, og for at styrke interventionens indvirkning, vil forskeren forberede 12 SMS (Short Message Service) ved hjælp af forskellige kilder og sende dem individuelt til unge/forældre. Beskeder, der skal indsendes til ekspertudtalelse, vil blive sendt to gange om ugen (12 beskeder) fra den første til den sjette uge af programmet. Programindholdet er designet til at hjælpe unge med at opnå deres læringsmål, i overensstemmelse med principperne for Social Kognitiv Teori, og er understøttet af visuelle og lydmaterialer. Hvert modul vil udnytte præsentationer baseret på indholdet, efterfulgt af forskellige aktiviteter og spil for at forstærke emnet og understøtte varige adfærdsændringer hos eleverne.