Programma di intervento educativo basato sulla Teoria Socio-Cognitiva sull'alimentazione eco-sostenibile

La ricerca sarà condotta utilizzando un disegno sperimentale randomizzato controllato a gruppi paralleli per esaminare gli effetti di un programma educativo di intervento nutrizionale sostenibile ed ecologico basato sulla teoria cognitiva sociale sulla nutrizione sostenibile ed ecologica, sugli atteggiamenti nutrizionali e sull'auto-efficacia nutrizionale negli adolescenti.

3.2. Luogo e caratteristiche della ricerca La ricerca sarà condotta in una scuola media affiliata alla Direzione Provinciale dell'Educazione Nazionale di Ankara.

3.3. Popolazione di ricerca e selezione del campione La popolazione di studio era composta da studenti di 6a e 7a classe che frequentavano una scuola media nel centro della città di Ankara (N=290). È stata eseguita un'analisi della potenza utilizzando il programma G*Power 3.1.9.4 per determinare il numero di partecipanti nei gruppi di intervento e di controllo. Sulla base dell'analisi della potenza calcolata utilizzando Çevik et al. (2024) come riferimento, la dimensione del campione richiesta è stata calcolata come 54 individui con un alfa di 0,05 e un livello di potenza del 95%. Considerando le potenziali perdite di partecipanti, la dimensione del campione è stata aumentata del 10% (6 individui), risultando in 30 partecipanti all'intervento e 30 partecipanti di controllo, per un totale di 60 adolescenti (Serdar et al. 2021).

Criteri di inclusione

• Essere uno studente di 6a o 7a classe
• Volontariato a partecipare allo studio
• Consenso familiare per la partecipazione

Criteri di esclusione

• Seguire un programma nutrizionale specifico
• Avere difficoltà di comunicazione (uditive, visive o di comprensione)
• Pianificare di viaggiare/trasferirsi fuori città durante il periodo di studio
• Avere bisogni speciali

Criteri di esclusione

• Ritiro volontario dallo studio

3.4. Randomizzazione L'assegnazione degli adolescenti inclusi nello studio ai gruppi di intervento e di controllo sarà eseguita da un ricercatore indipendente utilizzando un metodo di randomizzazione semplice, utilizzando una sequenza computerizzata di numeri interi casuali.

3.5. Prevenzione del bias e blinding Per prevenire il bias di selezione nello studio, gli adolescenti saranno assegnati casualmente ai gruppi di intervento e di controllo utilizzando un metodo di randomizzazione semplice da un biostatistico indipendente. Agli adolescenti sarà assegnato un numero di partecipante quando i dati della valutazione preliminare saranno trasferiti al computer. Il ricercatore non saprà in quale gruppo si trovano gli adolescenti fino all'inizio dello studio. I dati saranno codificati e trasferiti al computer senza specificare i gruppi di intervento e di controllo. Per prevenire il bias di segnalazione, i dati dello studio saranno valutati da un biostatistico indipendente.

L'intervento dello studio sarà condotto nel semestre autunnale dell'anno accademico 2025-2026 dopo aver ottenuto l'approvazione etica e le autorizzazioni istituzionali. Prima dell'implementazione degli interventi, saranno contattati l'amministrazione scolastica e gli insegnanti per informarli sullo scopo dello studio e sul processo di intervento. Un modulo di consenso informato sarà inviato ai genitori in una busta sigillata attraverso gli studenti. Agli adolescenti che hanno ottenuto il consenso dei genitori e si sono offerti volontari per partecipare allo studio sarà somministrato un Modulo di Informazioni Personali, la Scala di Nutrizione Sostenibile ed Ecologica, la Sottoscala degli Atteggiamenti Nutrizionali (SAT) e la Scala di Auto-Efficacia Nutrizionale del Bambino (CSE). È stato riferito che il tempo necessario per un cambiamento comportamentale permanente in un nuovo comportamento è di almeno 2-3 mesi (Gardner et al., 2012). In questo studio, un test di follow-up sarà somministrato tre mesi dopo il completamento della formazione. Gli strumenti di raccolta dati saranno somministrati prima dell'inizio del programma educativo di intervento nutrizionale sostenibile ed ecologico (pretest), immediatamente dopo il completamento delle sessioni di sei settimane (posttest) e alla fine del primo e terzo mese (follow-up). Il completamento degli strumenti di raccolta dati è pianificato per richiedere circa 25 minuti. Il programma educativo di intervento nutrizionale sostenibile ed ecologico durerà sei settimane durante il semestre autunnale dell'anno accademico 2025-2026. Ogni sessione consisterà in una sessione a settimana, coprendo un modulo. Ogni sessione dovrebbe durare circa 40 minuti. Saranno stabiliti gruppi WhatsApp con adolescenti/genitori per mantenere e facilitare la comunicazione con gli adolescenti durante l'intervento. Per rafforzare le informazioni e le pratiche che gli adolescenti hanno appreso e implementato durante il programma e per rafforzare l'impatto dell'intervento, il ricercatore preparerà 12 SMS (Short Message Service) utilizzando varie fonti e li invierà individualmente agli adolescenti/genitori. I messaggi da sottoporre al parere degli esperti saranno inviati due volte a settimana (12 messaggi) dalla prima alla sesta settimana del programma. Il contenuto del programma è progettato per aiutare gli adolescenti a raggiungere i loro obiettivi di apprendimento, in linea con i principi della Teoria Cognitiva Sociale, ed è supportato da materiali visivi e audio. Ogni modulo utilizzerà presentazioni basate sul contenuto, seguite da varie attività e giochi per rafforzare l'argomento e supportare cambiamenti comportamentali duraturi negli studenti.