Programme d'intervention éducative basé sur la théorie cognitive sociale pour une nutrition durable et écologique

La recherche sera menée selon un plan expérimental contrôlé randomisé en groupes parallèles pour examiner les effets d'un programme éducatif d'intervention nutritionnelle durable et respectueux de l'environnement, basé sur la théorie sociale cognitive, sur la nutrition durable et respectueuse de l'environnement, les attitudes nutritionnelles et l'auto-efficacité nutritionnelle chez les adolescents.

3.2. Lieu et caractéristiques de la recherche La recherche sera menée dans un collège affilié à la Direction provinciale de l'Éducation nationale d'Ankara.

3.3. Population de recherche et sélection de l'échantillon La population de l'étude était composée d'élèves de 6e et 7e année fréquentant un collège du centre-ville d'Ankara (N=290). Une analyse de puissance a été réalisée à l'aide du programme G*Power 3.1.9.4 pour déterminer le nombre de participants dans les groupes d'intervention et de contrôle. Sur la base de l'analyse de puissance calculée en utilisant Çevik et al. (2024) comme référence, la taille d'échantillon requise a été calculée à 54 individus avec un alpha de 0,05 et un niveau de puissance de 95 %. Compte tenu des pertes potentielles de participants, la taille de l'échantillon a été augmentée de 10 % (6 individus), ce qui a donné 30 participants à l'intervention et 30 participants au contrôle, soit un total de 60 adolescents (Serdar et al. 2021).

Critères d'inclusion

• Être un élève de 6e ou 7e année
• Volonté de participer à l'étude
• Consentement familial pour la participation

Critères d'exclusion

• Suivre un programme nutritionnel spécifique
• Avoir des difficultés de communication (audition, vision ou compréhension)
• Prévoir de voyager/déménager hors de la ville pendant la période de l'étude
• Avoir des besoins particuliers

Critères d'exclusion

• Retrait volontaire de l'étude

3.4. Randomisation L'affectation des adolescents inclus dans l'étude aux groupes d'intervention et de contrôle sera effectuée par un chercheur indépendant en utilisant une méthode de randomisation simple, à l'aide d'une séquence informatisée d'entiers aléatoires.

3.5. Prévention des biais et mise en aveugle Pour prévenir le biais de sélection dans l'étude, les adolescents seront répartis aléatoirement dans les groupes d'intervention et de contrôle en utilisant une méthode de randomisation simple par un biostatisticien indépendant. Les adolescents se verront attribuer un numéro de participant lorsque les données d'évaluation préliminaire seront transférées sur ordinateur. Le chercheur ne saura pas à quel groupe appartiennent les adolescents jusqu'au début de l'étude. Les données seront codées et transférées sur ordinateur sans spécifier les groupes d'intervention et de contrôle. Pour prévenir le biais de déclaration, les données de l'étude seront évaluées par un biostatisticien indépendant.

L'intervention de l'étude sera menée au semestre d'automne de l'année académique 2025-2026 après l'obtention de l'approbation éthique et des autorisations institutionnelles. Avant la mise en œuvre des interventions, l'administration scolaire et les enseignants seront contactés pour les informer de l'objectif de l'étude et du processus d'intervention. Un formulaire de consentement éclairé sera envoyé aux parents dans une enveloppe scellée via les élèves. Les adolescents ayant obtenu le consentement parental et ayant volontairement accepté de participer à l'étude recevront un Formulaire d'Information Personnelle, l'Échelle de Nutrition Durable et Respectueuse de l'Environnement, la Sous-échelle des Attitudes Nutritionnelles (SAT) et l'Échelle d'Auto-efficacité Nutritionnelle des Enfants (CSE). Il a été rapporté que le temps nécessaire pour un changement comportemental permanent dans un nouveau comportement est d'au moins 2-3 mois (Gardner et al., 2012). Dans cette étude, un test de suivi sera administré trois mois après la fin de la formation. Les outils de collecte de données seront administrés avant le début du programme éducatif d'intervention nutritionnelle durable et respectueuse de l'environnement (pré-test), immédiatement après la fin des six semaines de sessions (post-test), et à la fin du premier et du troisième mois (suivi). Le remplissage des outils de collecte de données est prévu pour prendre environ 25 minutes. Le programme éducatif d'intervention nutritionnelle durable et respectueuse de l'environnement durera six semaines pendant le semestre d'automne de l'année académique 2025-2026. Chaque session consistera en une session par semaine, couvrant un module. Chaque session devrait durer environ 40 minutes. Des groupes WhatsApp seront créés avec les adolescents/parents pour maintenir et faciliter la communication avec les adolescents pendant l'intervention. Pour renforcer les informations et les pratiques que les adolescents ont apprises et mises en œuvre pendant le programme et pour renforcer l'impact de l'intervention, le chercheur préparera 12 SMS (Short Message Service) en utilisant diverses sources et les enverra individuellement aux adolescents/parents. Les messages soumis pour avis d'expert seront envoyés deux fois par semaine (12 messages) de la première à la sixième semaine du programme. Le contenu du programme est conçu pour aider les adolescents à atteindre leurs objectifs d'apprentissage, conformément aux principes de la Théorie Sociale Cognitive, et est soutenu par des supports visuels et audio. Chaque module utilisera des présentations basées sur le contenu, suivies de diverses activités et jeux pour renforcer le sujet et soutenir des changements comportementaux durables chez les étudiants.