Utdanningsintervensjonsprogram basert på sosial kognitiv teori om bærekraftig miljøvennlig ernæring

Forskningen vil bli gjennomført ved hjelp av et parallelle gruppe-randomisert kontrollert eksperimentelt design for å undersøke effektene av et bærekraftig miljøvennlig ernæringsundervisningsintervensjonsprogram basert på sosial kognitiv teori på bærekraftig miljøvennlig ernæring, ernæringsattituder og ernæringsmestringstro i ungdom.

3.2. Forskningssted og egenskaper Forskningen vil bli gjennomført ved en ungdomsskole tilknyttet Ankara provinsdirektorat for nasjonal utdanning.

3.3. Forskningspopulasjon og utvalgsutvelgelse Studien sin populasjon bestod av 6. og 7. klassingar som går på en ungdomsskole i Ankara bysentrum (N=290). En styrkeanalyse ble utført ved hjelp av G*Power 3.1.9.4-programmet for å bestemme antall deltakere i intervensjons- og kontrollgruppene. Basert på styrkeanalysen beregnet ved bruk av Çevik et al. (2024) som referanse, ble det nødvendige utvalgsstørrelsen beregnet til 54 personer ved en alfa på 0,05 og en styrkenivå på 95 %. Med tanke på potensielle deltakerfall ble utvalgsstørrelsen økt med 10 % (6 personer), noe som resulterte i 30 intervensjonsdeltakere og 30 kontroll-deltakere, totalt 60 ungdommer (Serdar et al. 2021).

Inklusjonskriterier

• Å være en 6. eller 7. klassing
• Å frivillig delta i studien
• Familiesamtykke for deltakelse

Eksklusjonskriterier

• Å følge et spesifikt ernæringsprogram
• Å ha kommunikasjonsvansker (hørsels-, syns- eller forståelsesvansker)
• Å planlegge å reise/flytte ut av byen i løpet av studieperioden
• Å ha spesielle behov

Eksklusjonskriterier

• Frivillig uttrekk fra studien

3.4. Randomisering Tildelingen av ungdommer inkludert i studien til intervensjons- og kontrollgruppene vil bli utført av en uavhengig forsker ved bruk av en enkel randomiseringsmetode, ved hjelp av en datastyrt sekvens av tilfeldige heltall.

3.5. Forebygging av skjevhet og blinding For å forhindre utvelgelsesskjevhet i studien, vil ungdommene bli tilfeldig tildelt intervensjons- og kontrollgruppene ved bruk av en enkel randomiseringsmetode av en uavhengig biostatistiker. Ungdommene vil bli tildelt et deltakernummer når de foreløpige vurderingsdataene overføres til datamaskinen. Forskeren vil ikke vite hvilken gruppe ungdommene er i før studien starter. Dataene vil bli kodet og overført til datamaskinen uten å spesifisere intervensjons- og kontrollgruppene. For å forhindre rapporteringsskjevhet vil studiedataene bli evaluert av en uavhengig biostatistiker.

Studieintervensjonen vil bli gjennomført i høstsemesteret 2025-2026 etter at etisk godkjenning og institusjonelle tillatelser er innhentet. Før intervensjonene implementeres, vil skoleadministrasjonen og lærerne bli kontaktet for å informere dem om studiens formål og intervensjonsprosessen. Et informert samtykkeskjema vil bli sendt til foreldre i en forseglet konvolutt gjennom elevene. Ungdommer som har fått foreldresamtykke og frivillig deltar i studien, vil få utfylt et Personlig informasjonsskjema, Bærekraftig miljøvennlig ernæringsskala, Ernæringsattituder subskala (SAT) og Barns ernæringsmestringstro skala (CSE). Det er rapportert at tiden som kreves for varig atferdsendring i en ny atferd er minst 2-3 måneder (Gardner et al., 2012). I denne studien vil en oppfølgingsprøve bli administrert tre måneder etter at opplæringen er fullført. Datainnsamlingsverktøy vil bli administrert før starten av det bærekraftige miljøvennlige ernæringsundervisningsintervensjonsprogrammet (pretest), umiddelbart etter fullføringen av de seks ukers øktene (posttest), og ved slutten av den første og tredje måneden (oppfølging). Å fullføre datainnsamlingsverktøyene er planlagt å ta omtrent 25 minutter. Det bærekraftige miljøvennlige ernæringsundervisningsintervensjonsprogrammet vil vare i seks uker i høstsemesteret 2025-2026. Hver økt vil bestå av en økt per uke, som dekker én modul. Hver økt forventes å vare omtrent 40 minutter. WhatsApp-grupper vil bli etablert med ungdommer/foreldre for å opprettholde og lette kommunikasjonen med ungdommene under intervensjonen. For å forsterke informasjonen og praksisene ungdommene lærte og implementerte under programmet og for å styrke intervensjonens effekt, vil forskeren forberede 12 SMS (Short Message Service) ved bruk av ulike kilder og sende dem individuelt til ungdommer/foreldre. Meldinger som skal sendes inn for ekspertuttalelse vil bli sendt to ganger i uken (12 meldinger) fra den første til den sjette uken av programmet. Programinnholdet er designet for å hjelpe ungdommene å oppnå sine læringsmål, i tråd med prinsippene for sosial kognitiv teori, og støttes av visuelle og lydmaterialer. Hver modul vil benytte presentasjoner basert på innholdet, etterfulgt av ulike aktiviteter og spill for å forsterke emnet og støtte varige atferdsendringer hos elevene.