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Postprandiale Reaktionen auf Fischaufnahme (PREFish)

26. Dezember 2024 aktualisiert von: Jarlei Fiamoncini, University of Sao Paulo

Postprandiale Reaktionen auf den Fischverzehr: In-vivo- und In-vitro-Studie

Der Fischkonsum hat in den letzten Jahrzehnten unter anderem aufgrund des Verbraucherinteresses an den positiven gesundheitlichen Auswirkungen einer regelmäßigen Nahrungsaufnahme zugenommen. Frühere Studien haben signifikante Ergebnisse zum akuten Verzehr von Fischprodukten beschrieben, die die Reduzierung von Triglyceriden, Gesamtcholesterin, Lipoprotein niedriger Dichte, eine verringerte Insulinsekretion und eine erhöhte Plasmakonzentration von Lipoprotein hoher Dichte während der postprandialen Phase begünstigen. Trotz dieses Szenarios gibt es immer noch kaum Studien, die akute Stoffwechselreaktionen untersuchen, beispielsweise postprandiale physiologische Phänomene nach dem Verzehr der wichtigsten von Brasilianern verzehrten Fischarten. Daher könnten Untersuchungen der akuten Auswirkungen des Fischverzehrs auf den postprandialen Stoffwechsel neue positive Auswirkungen dieser Lebensmittelgruppe aufdecken. Der vorliegende Vorschlag zielt darauf ab, die akuten Auswirkungen der Einnahme von zwei Fisch- und Rinderproteinquellen auf den postprandialen Stoffwechsel anhand der innerhalb von 5 Stunden nach der Einnahme von Testmahlzeiten entnommenen Kapillarblutprobe zu vergleichen, Hormone und Entzündungsmediatoren zu untersuchen und Triglyceride und Gesamtcholesterin zu quantifizieren und unveresterte Fettsäuren und Blutzucker sowie die Beurteilung sensorischer Aspekte und des Sättigungsgefühls zwischen verschiedenen Mahlzeiten. Es wird erwartet, dass dadurch neue Daten zur postprandialen Physiologie generiert und mögliche Auswirkungen des Fischverzehrs untersucht werden, die zum öffentlichen Gesundheitsmanagement und zu gesunden Ernährungsgewohnheiten beitragen können.

Studienübersicht

Status

Status

Zeigt den aktuellen Rekrutierungsstatus oder den erweiterten Zugriffsstatus an.
Aktiv, nicht rekrutierend

Bedingungen

Bedingungen

Die Krankheit, Störung, das Syndrom, die Krankheit oder die Verletzung, die untersucht wird. Auf ClinicalTrials.gov können die Bedingungen auch andere gesundheitsbezogene Themen wie Lebensdauer, Lebensqualität und Gesundheitsrisiken umfassen.

Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.

Studientyp

Studientyp

Beschreibt die Art einer klinischen Studie. Zu den Studientypen gehören Interventionsstudien (auch klinische Studien genannt), Beobachtungsstudien (einschließlich Patientenregister) und erweiterter Zugang.
Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

Einschreibung

Die Anzahl der Teilnehmer an einer klinischen Studie. Die „erwartete“ Einschreibung ist die Zielzahl an Teilnehmern, die die Forscher für die Studie benötigen.
30

Phase

Phase

Das Stadium einer klinischen Studie, in der ein Medikament oder ein biologisches Produkt untersucht wird, basierend auf Definitionen, die von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) entwickelt wurden. Die Phase richtet sich nach dem Ziel der Studie, der Anzahl der Teilnehmer und anderen Merkmalen. Es gibt fünf Phasen: Frühe Phase 1 (früher als Phase 0 aufgeführt), Phase 1, Phase 2, Phase 3 und Phase 4. Nicht zutreffend wird verwendet, um Studien ohne von der FDA definierte Phasen zu beschreiben, einschließlich Studien zu Geräten oder Verhaltensinterventionen.
  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Brasilien
      • São Paulo, Brasilien, 05508-000
        • University of Sao Paulo

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Zulassungskriterien

Die wichtigsten Voraussetzungen, die Personen erfüllen müssen, die an einer klinischen Studie teilnehmen möchten, bzw. welche Eigenschaften sie mitbringen müssen. Auswahlkriterien bestehen sowohl aus Einschlusskriterien (die erforderlich sind, damit eine Person an der Studie teilnehmen kann) als auch aus Ausschlusskriterien (die eine Person an der Teilnahme hindern). Arten von Zulassungskriterien umfassen, ob eine Studie gesunde Freiwillige akzeptiert, Alters- oder Altersgruppenanforderungen hat oder durch das Geschlecht begrenzt ist.

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Gesunde Erwachsene zwischen 18 und 35 Jahren und mit einem Body-Mass-Index zwischen 20 und 29 kg/m2.

Ausschlusskriterien:

  • Personen mit einer vegetarischen/veganen Ernährung, einer Fischallergie in der Vorgeschichte oder einer Abneigung gegen Fisch, die eine Nahrungsergänzung mit mehrfach ungesättigten n-3-Fettsäuren oder Probiotika eingenommen haben und bei denen eine Schwangerschaft, Dyslipidämie, Diabetes, eine entzündliche Darmerkrankung oder eine Lebererkrankung diagnostiziert wurde Operationen, die die Anatomie des Verdauungstrakts verändern (z. B. bariatrische Chirurgie oder Cholezystektomie) und die Anwendung einer antimikrobiellen Therapie in den 3 Monaten vor der Studie sind nicht zulässig teilzunehmen.

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm

Teilnehmergruppe / Arm

Eine Gruppe oder Untergruppe von Teilnehmern an einer klinischen Studie, die gemäß dem Protokoll der Studie eine bestimmte Intervention/Behandlung oder keine Intervention erhält.
Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.
Aktiver Komparator: Tambaqui-Fleisch
Fleischaufnahme von Tambaqui (Colossoma Macropomum), 7 g pro BMI-Einheit
Sonstiges: Beurteilung des postprandialen Stoffwechsels nach Verzehr verschiedener Fleischsorten
30 gesunde Erwachsene (15 Männer und 15 Frauen) verzehrten Sardinen (Opisthonema oglinum, Meeresfisch), Tambaqui (Colossoma Macropomum, Süßwasserkultur) und Rindfleisch (Bos taurus). Die Mahlzeit bestand nur aus Fleisch mit 7g pro BMI-Einheit. Die postprandiale Reaktion wurde nach einer Fastennacht über Nacht 5 Stunden lang beobachtet.
Aktiver Komparator: Sardinenfleisch
Fleischaufnahme von Sardinen (Opisthonema oglinum): 7 g pro BMI-Einheit
Sonstiges: Beurteilung des postprandialen Stoffwechsels nach Verzehr verschiedener Fleischsorten
30 gesunde Erwachsene (15 Männer und 15 Frauen) verzehrten Sardinen (Opisthonema oglinum, Meeresfisch), Tambaqui (Colossoma Macropomum, Süßwasserkultur) und Rindfleisch (Bos taurus). Die Mahlzeit bestand nur aus Fleisch mit 7g pro BMI-Einheit. Die postprandiale Reaktion wurde nach einer Fastennacht über Nacht 5 Stunden lang beobachtet.
Aktiver Komparator: Rindfleisch
Fleischaufnahme von Rindfleisch (Bos taurus): 7 g pro BMI-Einheit
Sonstiges: Beurteilung des postprandialen Stoffwechsels nach Verzehr verschiedener Fleischsorten
30 gesunde Erwachsene (15 Männer und 15 Frauen) verzehrten Sardinen (Opisthonema oglinum, Meeresfisch), Tambaqui (Colossoma Macropomum, Süßwasserkultur) und Rindfleisch (Bos taurus). Die Mahlzeit bestand nur aus Fleisch mit 7g pro BMI-Einheit. Die postprandiale Reaktion wurde nach einer Fastennacht über Nacht 5 Stunden lang beobachtet.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Primäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie die geplante Ergebnismessung, die für die Bewertung der Wirkung einer Intervention/Behandlung am wichtigsten ist. Die meisten klinischen Studien haben einen primären Endpunkt, aber einige haben mehr als einen.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Plasmamarker des Zwischenstoffwechsels und der Entzündung
Zeitfenster: 3 Wochen
Kapillarblutproben (ca. 500 µl) wurden nach 12-stündigem Fasten und zu verschiedenen Zeitpunkten innerhalb eines 5-Stunden-Intervalls nach der Nahrungsaufnahme entnommen, um Stoffwechsel- und Entzündungsmarker (Zytokine) im Plasma zu bestimmen und deren Reaktion auf die Nahrungsaufnahme zu ermitteln .
3 Wochen

Sekundäre Ergebnismessungen

Sekundäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie ein geplantes Ergebnismaß, das nicht so wichtig ist wie das primäre Ergebnismaß für die Bewertung der Wirkung einer Intervention, aber dennoch von Interesse ist. Die meisten klinischen Studien haben mehr als einen sekundären Endpunkt.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Urinmetabolom
Zeitfenster: 3 Wochen
Urinproben wurden nach 12-stündigem Fasten und während der postprandialen Phase (der gesamte Urin, der in den ersten 5 Stunden nach der Nahrungsaufnahme produziert wurde) gesammelt, um Veränderungen im Urinmetabolom zu beurteilen, die durch die Einnahme der getesteten Mahlzeit hervorgerufen wurden.
3 Wochen

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Sponsor

Die Organisation oder Person, die die Studie initiiert und die Autorität und Kontrolle über die Studie hat.
University of Sao Paulo

Mitarbeiter

Mitarbeiter

Eine andere Organisation als der Sponsor, die eine klinische Studie unterstützt. Diese Unterstützung kann Aktivitäten im Zusammenhang mit Finanzierung, Design, Implementierung, Datenanalyse oder Berichterstattung umfassen.
The São Paulo Research Foundation (FAPESP)
CAPES Foundation - Ministry of Education, Brazil.

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

Studienbeginn

Das tatsächliche Datum, an dem der erste Teilnehmer in eine klinische Studie aufgenommen wurde. Das „voraussichtliche“ Studienstartdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Studienstartdatum sein wird.
22. März 2024

Primärer Abschluss (Geschätzt)

Primärer Abschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention erhalten hat, um endgültige Daten für das primäre Ergebnis zu sammeln. Ob die klinische Studie protokollgemäß endete oder beendet wurde, hat keinen Einfluss auf dieses Datum. Bei klinischen Studien mit mehr als einem primären Ergebnismaß mit unterschiedlichen Abschlussdaten bezieht sich dieser Begriff auf das Datum, an dem die Datenerhebung für alle primären Ergebnismaße abgeschlossen ist. Das „erwartete“ primäre Abschlussdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das primäre Abschlussdatum für die Studie sein wird.
1. September 2025

Studienabschluss (Geschätzt)

Studienabschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer an einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention/Behandlung erhielt, um endgültige Daten für die primären Ergebnismaße, sekundären Ergebnismaße und Nebenwirkungen zu sammeln (d. h. der letzte Besuch des letzten Teilnehmers). Das „voraussichtliche“ Abschlussdatum der Studie ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Abschlussdatum der Studie sein wird.
1. Dezember 2025

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

Zuerst eingereicht

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht bei ClinicalTrials.gov eingereicht hat. Zwischen dem Datum der ersten Einreichung und der Verfügbarkeit des Datensatzes auf ClinicalTrials.gov (dem ersten veröffentlichten Datum) liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
26. Dezember 2024

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht einreicht, der den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) entspricht. Der Sponsor oder Prüfer muss möglicherweise einen Studienbericht ein- oder mehrmals überarbeiten und einreichen, bevor die QC-Überprüfungskriterien von NLM erfüllt sind. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
26. Dezember 2024

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

Zuerst gepostet

Das Datum, an dem der Studienbericht zum ersten Mal auf ClinicalTrials.gov verfügbar war, nachdem die Qualitätskontrolle (QC) der National Library of Medicine (NLM) abgeschlossen wurde. Zwischen dem Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer den Studienbericht eingereicht hat, und dem ersten veröffentlichten Datum liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
25. März 2025

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

Letztes Update gepostet

Das letzte Datum, an dem Änderungen an einem Studienbericht auf ClinicalTrials.gov verfügbar gemacht wurden. Es kann eine Verzögerung zwischen der Übermittlung der Änderungen an ClinicalTrials.gov durch den Sponsor oder Prüfer der Studie (Datum der letzten eingereichten Aktualisierung) und dem Datum der letzten Veröffentlichung der Aktualisierung geben.
25. März 2025

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer Änderungen an einem Studienbericht eingereicht hat, die mit den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) übereinstimmen. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
26. Dezember 2024

Zuletzt verifiziert

Zuletzt verifiziert

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer die Informationen über eine klinische Studie auf ClinicalTrials.gov als richtig und aktuell bestätigt hat. Wenn eine Studie den Rekrutierungsstatus Recruiting hat; noch keine Rekrutierung; oder aktiv, keine Rekrutierung wurde innerhalb der letzten 2 Jahre nicht bestätigt, der Rekrutierungsstatus der Studie wird als unbekannt angezeigt.
1. Dezember 2024

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Identifikatoren oder ID-Nummern als die NCT-Nummer, die einer klinischen Studie vom Sponsor der Studie, Geldgebern oder anderen zugewiesen werden. Diese Nummern können eindeutige Kennungen von anderen Studienregistern und Zuschussnummern der National Institutes of Health enthalten.
  • 69418723.6.0000.0067

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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