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Proteinkonzentrationen in Joghurt und Sättigung, Nahrungsaufnahme und Glykämie bei gesunden Männern

24. August 2012 aktualisiert von: G. Harvey Anderson, University of Toronto

Wirkung unterschiedlicher Proteinkonzentrationen in griechischem Joghurt auf die glykämische Reaktion, das Sättigungsgefühl und die Nahrungsaufnahme nach der nächsten Mahlzeit bei gesunden jungen Männern

Diese Studie verglich die Auswirkungen von Milchprodukten, einschließlich Milch und Joghurt, mit unterschiedlichen Mengen an Proteinen auf die Reaktionen von Appetit, Glukose und Insulin und auf die Nahrungsaufnahme bei einer Mahlzeit, die 120 Minuten später bei gesunden erwachsenen männlichen Personen serviert wurde.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

20

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Kanada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Kanada, M5S 3E2
        • Department of Nutritional Sciences, University of Toronto

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

20 Jahre bis 30 Jahre (Erwachsene)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Männlich

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Alter: 20-30 Jahre
  • Body-Mass-Index: 20 und 24,9 kg/m2

Ausschlusskriterien:

  • Skipper beim Frühstück,
  • Raucher,
  • Diätetiker,
  • Personen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie,
  • Personen mit Magen-Darm-Problemen u
  • Personen mit Diabetes oder anderen Stoffwechselerkrankungen

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Verhütung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Einzelgruppenzuweisung
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Fettfreier Joghurt mit Naturgeschmack
Protein-Kohlenhydrat-Verhältnis: 2,30
Sonstiges: Ernährungsintervention
Alle Snacks (Arme) wurden nach dem Zufallsprinzip den Probanden zum Verzehr innerhalb von 5 Minuten nach 4 Stunden Einnahme eines Standardfrühstücks gegeben.
Experimental: Magermilch
Protein-Kohlenhydrat-Verhältnis: 0,69
Sonstiges: Ernährungsintervention
Alle Snacks (Arme) wurden nach dem Zufallsprinzip den Probanden zum Verzehr innerhalb von 5 Minuten nach 4 Stunden Einnahme eines Standardfrühstücks gegeben.
Experimental: Fettarmer Joghurt mit Honig-Natur-Geschmack
Protein-Kohlenhydrat-Verhältnis: 1,24
Sonstiges: Ernährungsintervention
Alle Snacks (Arme) wurden nach dem Zufallsprinzip den Probanden zum Verzehr innerhalb von 5 Minuten nach 4 Stunden Einnahme eines Standardfrühstücks gegeben.
Experimental: Orangensaft
Protein-Kohlenhydrat-Verhältnis: 0,07
Sonstiges: Ernährungsintervention
Alle Snacks (Arme) wurden nach dem Zufallsprinzip den Probanden zum Verzehr innerhalb von 5 Minuten nach 4 Stunden Einnahme eines Standardfrühstücks gegeben.
Experimental: Fettfreier Joghurt-Erdbeergeschmack
Protein-Kohlenhydrat-Verhältnis: 0,79
Sonstiges: Ernährungsintervention
Alle Snacks (Arme) wurden nach dem Zufallsprinzip den Probanden zum Verzehr innerhalb von 5 Minuten nach 4 Stunden Einnahme eines Standardfrühstücks gegeben.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Nahrungsaufnahme
Zeitfenster: 120 Minuten nach Einnahme der Behandlungen
Bei der Testmahlzeit verbrauchte Kalorien
120 Minuten nach Einnahme der Behandlungen

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Glykämie
Zeitfenster: Perioden vor (0-120 min) und nach (120-260 min) Mahlzeiten
Glykämische Reaktionen in den Mahlzeiten vor und nach dem Test
Perioden vor (0-120 min) und nach (120-260 min) Mahlzeiten

Andere Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Appetit
Zeitfenster: Perioden vor (0-120 min) und nach (120-260 min) Mahlzeiten
Appetitwerte in den Mahlzeiten vor und nach dem Test
Perioden vor (0-120 min) und nach (120-260 min) Mahlzeiten

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Toronto

Mitarbeiter

Natural Sciences and Engineering Research Council, Canada
Mondelēz International, Inc.
Dairy Farmers of Ontario

Ermittler

  • Hauptermittler: G. Harvey Anderson, Professor, University of Toronto

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. Februar 2012

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Juni 2012

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Juni 2012

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

22. August 2012

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

24. August 2012

Zuerst gepostet (Schätzen)

27. August 2012

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

27. August 2012

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

24. August 2012

Zuletzt verifiziert

1. August 2012

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • 27226

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