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Concentrazioni proteiche nello yogurt e sazietà, assunzione di cibo e glicemia negli uomini sani

24 agosto 2012 aggiornato da: G. Harvey Anderson, University of Toronto

Effetto delle diverse concentrazioni proteiche nello yogurt greco sulla risposta glicemica, la sazietà e l'assunzione di cibo al pasto successivo in uomini giovani sani

Questo studio ha confrontato gli effetti dei latticini, inclusi latte e yogurt, con diverse quantità di proteine ​​sulle risposte di appetito, glucosio e insulina e sull'assunzione di cibo durante un pasto servito 120 minuti dopo in individui maschi adulti sani.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

20

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Canada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Canada, M5S 3E2
        • Department of Nutritional Sciences, University of Toronto

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 20 anni a 30 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Maschio

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Età: 20-30 anni
  • Indice di massa corporea: 20 e 24,9 kg/m2

Criteri di esclusione:

  • skipper della colazione,
  • fumatori,
  • persone a dieta,
  • Individui con intolleranza al lattosio o allergici al latte,
  • Individui con problemi gastrointestinali e
  • Individui con diabete o altre malattie metaboliche

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Prevenzione
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione di gruppo singolo
  • Mascheramento: Separare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Yogurt magro al gusto Bianco
Rapporto proteine/carboidrati: 2,30
Altro: Intervento dietetico
Tutti gli snack (braccia) sono stati dati in modo casuale ai soggetti da consumare entro 5 minuti, dopo 4 ore dal consumo di una colazione standard.
Sperimentale: Latte scremato
Rapporto proteine/carboidrati: 0,69
Altro: Intervento dietetico
Tutti gli snack (braccia) sono stati dati in modo casuale ai soggetti da consumare entro 5 minuti, dopo 4 ore dal consumo di una colazione standard.
Sperimentale: Yogurt Magro al gusto di Miele-Bianco
Rapporto proteine/carboidrati: 1,24
Altro: Intervento dietetico
Tutti gli snack (braccia) sono stati dati in modo casuale ai soggetti da consumare entro 5 minuti, dopo 4 ore dal consumo di una colazione standard.
Sperimentale: Succo d'arancia
Rapporto proteine/carboidrati: 0,07
Altro: Intervento dietetico
Tutti gli snack (braccia) sono stati dati in modo casuale ai soggetti da consumare entro 5 minuti, dopo 4 ore dal consumo di una colazione standard.
Sperimentale: Gusto Yogurt Magro-Fragola
Rapporto proteine/carboidrati: 0,79
Altro: Intervento dietetico
Tutti gli snack (braccia) sono stati dati in modo casuale ai soggetti da consumare entro 5 minuti, dopo 4 ore dal consumo di una colazione standard.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
L'assunzione di cibo
Lasso di tempo: 120 minuti dopo il consumo dei trattamenti
Calorie consumate durante il pasto di prova
120 minuti dopo il consumo dei trattamenti

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Glicemia
Lasso di tempo: Pre-(0-120 min) e post-pasto (120-260 min) periodi
Risposte glicemiche nei periodi pre e post pasto
Pre-(0-120 min) e post-pasto (120-260 min) periodi

Altre misure di risultato

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Appetito
Lasso di tempo: Pre-(0-120 min) e post-pasto (120-260 min) periodi
Punteggi dell'appetito nei periodi pre e post pasto
Pre-(0-120 min) e post-pasto (120-260 min) periodi

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

University of Toronto

Collaboratori

Natural Sciences and Engineering Research Council, Canada
Mondelēz International, Inc.
Dairy Farmers of Ontario

Investigatori

  • Investigatore principale: G. Harvey Anderson, Professor, University of Toronto

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Pubblicazioni generali

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 febbraio 2012

Completamento primario (Effettivo)

1 giugno 2012

Completamento dello studio (Effettivo)

1 giugno 2012

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

22 agosto 2012

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

24 agosto 2012

Primo Inserito (Stima)

27 agosto 2012

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)

27 agosto 2012

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

24 agosto 2012

Ultimo verificato

1 agosto 2012

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 27226

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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