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Concentrations de protéines dans le yaourt et la satiété, l'apport alimentaire et la glycémie chez les hommes en bonne santé

24 août 2012 mis à jour par: G. Harvey Anderson, University of Toronto

Effet de diverses concentrations de protéines dans le yogourt grec sur la réponse glycémique, la satiété et l'apport alimentaire au prochain repas chez les jeunes hommes en bonne santé

Cette étude a comparé les effets des produits laitiers, y compris le lait et le yaourt, avec différentes quantités de protéines sur les réponses de l'appétit, du glucose et de l'insuline et sur l'apport alimentaire lors d'un repas servi 120 minutes plus tard chez des hommes adultes en bonne santé.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

20

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • Canada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Canada, M5S 3E2
        • Department of Nutritional Sciences, University of Toronto

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

20 ans à 30 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Oui

Sexes éligibles pour l'étude

Homme

La description

Critère d'intégration:

  • Âge : 20-30 ans
  • Indice de masse corporelle : 20 et 24,9 kg/m2

Critère d'exclusion:

  • Skippers du petit-déjeuner,
  • Les fumeurs,
  • Les personnes à la diète,
  • Les personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait,
  • Les personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux et
  • Personnes atteintes de diabète ou d'autres maladies métaboliques

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: La prévention
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation à un seul groupe
  • Masquage: Seul

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Yaourt nature sans matières grasses
Rapport protéines/glucides : 2,30
Autre: Intervention diététique
Toutes les collations (bras) ont été données au hasard aux sujets à consommer dans les 5 minutes, après 4 heures de consommation d'un petit-déjeuner standard.
Expérimental: Lait écrémé
Rapport protéines/glucides : 0,69
Autre: Intervention diététique
Toutes les collations (bras) ont été données au hasard aux sujets à consommer dans les 5 minutes, après 4 heures de consommation d'un petit-déjeuner standard.
Expérimental: Yaourt écrémé au miel nature
Rapport protéines/glucides : 1,24
Autre: Intervention diététique
Toutes les collations (bras) ont été données au hasard aux sujets à consommer dans les 5 minutes, après 4 heures de consommation d'un petit-déjeuner standard.
Expérimental: Du jus d'orange
Rapport protéines/glucides : 0,07
Autre: Intervention diététique
Toutes les collations (bras) ont été données au hasard aux sujets à consommer dans les 5 minutes, après 4 heures de consommation d'un petit-déjeuner standard.
Expérimental: Yaourt sans matières grasses à saveur de fraise
Rapport protéines/glucides : 0,79
Autre: Intervention diététique
Toutes les collations (bras) ont été données au hasard aux sujets à consommer dans les 5 minutes, après 4 heures de consommation d'un petit-déjeuner standard.

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
La prise de nourriture
Délai: 120 minutes après consommation des soins
Calories consommées au repas test
120 minutes après consommation des soins

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Glycémie
Délai: Périodes pré-(0-120 min) et post-(120-260 min) repas
Réponses glycémiques dans les périodes de repas pré- et post-test
Périodes pré-(0-120 min) et post-(120-260 min) repas

Autres mesures de résultats

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Appétit
Délai: Périodes pré-(0-120 min) et post-(120-260 min) repas
Scores d'appétit dans les périodes de repas pré- et post-test
Périodes pré-(0-120 min) et post-(120-260 min) repas

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

University of Toronto

Collaborateurs

Natural Sciences and Engineering Research Council, Canada
Mondelēz International, Inc.
Dairy Farmers of Ontario

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: G. Harvey Anderson, Professor, University of Toronto

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Publications générales

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude

1 février 2012

Achèvement primaire (Réel)

1 juin 2012

Achèvement de l'étude (Réel)

1 juin 2012

Dates d'inscription aux études

Première soumission

22 août 2012

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

24 août 2012

Première publication (Estimation)

27 août 2012

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Estimation)

27 août 2012

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

24 août 2012

Dernière vérification

1 août 2012

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Autres numéros d'identification d'étude

  • 27226

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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