Essen ohne Hunger und Kalorienausgleich bei Vorschulkindern, Zusammenhang mit elterlichen Ernährungspraktiken (HabEatWP31)
Untersuchung des Essens ohne Hunger und des Kalorienausgleichs bei französischen Kindern sowie ihrer Beziehungen zu den Ernährungspraktiken der Eltern
Ziele: Die Ziele bestanden darin, die Kalorienkompensation (CC) und das Essen ohne Hunger (EAH) bei 2- bis 7-jährigen französischen Kindern in ihrem regulären Esskontext zu messen und diese Messungen mit individuellen Merkmalen (Adipositas, Alter, Geschlecht) zu verknüpfen ) und elterliche Ernährungspraktiken.
Design: Drei aufeinanderfolgende Wochen lang wurde in vier Vorschulkantinen ein identisches Mittagessen für 236 Kinder serviert. Das erste Mittagessen war eine Kontrollsitzung. Für die CC-Situation (Woche 2) wurde den Kindern dreißig Minuten vor dem Mittagessen eine Vorladung (137 kcal) angeboten. In der EAH-Situation (Woche 3) wurden die Kinder zehn Minuten nach dem Mittagessen schmackhaften Nahrungsmitteln (430 kcal) ausgesetzt. Die Nahrungsaufnahme wurde auf individueller Ebene gemessen. Das Essverhalten und die Fütterungspraktiken der Eltern wurden anhand von Fragebögen erfasst. Größe und Gewicht des Kindes wurden von einem Arzt gemessen.
Studienübersicht
Status
Studientyp
Einschreibung (Tatsächlich)
Kontakte und Standorte
Studienorte
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Dijon, Frankreich, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
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Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Studienberechtigte Geschlechter
Probenahmeverfahren
Studienpopulation
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Zur Anmeldung in der Schulkantine ist die Zustimmung der Eltern einzuholen
Ausschlusskriterien:
- Chronische Krankheiten oder Nahrungsmittelallergien.
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Messung der Kalorienkompensation
Zeitfenster: 1 Woche
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Um Messungen des Kalorienausgleichs zu erfassen, wurde den Kindern in der zweiten Woche 30 Minuten vor dem Mittagessen ein Schokoladenbrötchen angeboten.
Die Nahrungsaufnahme zum Mittagessen wurde aufgezeichnet.
Wir berechneten, ob die Kinder das Schokoladenbrötchen kompensierten, indem wir die Energieaufnahme bei diesem Mittagessen mit der Energieaufnahme beim Kontrollmittagessen in Woche 1 verglichen.
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1 Woche
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Kontrollmessung der Energieaufnahme
Zeitfenster: 1 Woche
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In der ersten Woche führten wir ein Kontrollessen durch und zeichneten die Nahrungsaufnahme jedes Kindes auf.
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1 Woche
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Essen ohne Messung des Hungergefühls
Zeitfenster: 1 Woche
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Um die Messung des Essens ohne Hunger zu erfassen, boten wir den Kindern in der dritten Woche 10 Minuten nach dem Mittagessen schmackhafte Lebensmittel an.
Wir haben die Energieaufnahme aus diesen Lebensmitteln nach der Mahlzeit aufgezeichnet.
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1 Woche
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Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Ernährungspraktiken der Eltern
Zeitfenster: Einen Monat nach Aufnahme
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Mithilfe eines validierten Fragebogens sammelten wir Informationen über die Ernährungspraktiken der Eltern (Comprehensive Feeding Practices Questionnaire, Musher-Eizenman & Holub, 2007).
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Einen Monat nach Aufnahme
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Mitarbeiter und Ermittler
Mitarbeiter
Ermittler
- Hauptermittler: Nicklaus Sophie, phD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Publikationen und hilfreiche Links
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
Studienabschluss (Tatsächlich)
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (Schätzen)
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Schätzen)
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
Andere Studien-ID-Nummern
- HabeatWP31
- WP31.INRA (Andere Kennung: INRA)
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