Comer na ausência de fome e compensação calórica em crianças pré-escolares, ligação com as práticas de alimentação dos pais (HabEatWP31)
Estudo da Alimentação na Ausência de Fome e da Compensação Calórica em Crianças Francesas, e de Suas Relações com as Práticas Alimentares dos Pais
Objetivos: Os objetivos foram medir a compensação calórica (CC) e comer na ausência de fome (EAH) em crianças francesas de 2 a 7 anos em seu contexto alimentar regular e relacionar essas medidas com características individuais (adiposidade, idade, sexo ) e práticas de alimentação dos pais.
Projeto: Três semanas consecutivas um almoço idêntico foi servido em quatro cantinas pré-escolares atingindo 236 crianças. O primeiro almoço foi uma sessão de controle. Para a situação CC (semana 2), 30 minutos antes do almoço foi oferecida às crianças uma pré-carga (137 kcal). Para a situação EAH (semana 3), dez minutos após o almoço as crianças foram expostas a alimentos palatáveis (430 kcal). A ingestão de alimentos foi medida no nível individual. O comportamento alimentar dos pais e as práticas de alimentação foram medidos por questionários. A altura e o peso da criança foram medidos por um médico.
Visão geral do estudo
Status
Tipo de estudo
Inscrição (Real)
Contactos e Locais
Locais de estudo
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Dijon, França, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
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Critérios de participação
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
Aceita Voluntários Saudáveis
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Método de amostragem
População do estudo
Descrição
Critério de inclusão:
- Estar inscrito na cantina da escola, para fornecer a aprovação dos pais
Critério de exclusão:
- Doença crônica ou alergia alimentar.
Plano de estudo
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Medição de compensação calórica
Prazo: 1 semana
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Para a coleta das medidas de compensação calórica, foi oferecido às crianças um pãozinho de chocolate 30 minutos antes do almoço na segunda semana.
A ingestão alimentar no almoço foi registrada.
Calculamos se as crianças compensavam o pão de chocolate, comparando a ingestão de energia neste almoço com a ingestão de energia do almoço de controle que ocorreu na semana 1.
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1 semana
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Medição de controle da ingestão de energia
Prazo: 1 semana
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Na primeira semana, realizamos um almoço de controle e registramos a ingestão alimentar de cada criança.
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1 semana
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Comer na ausência de medição da fome
Prazo: 1 semana
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Para coletar a medida de Comer na ausência de fome, na terceira semana oferecemos alimentos palatáveis às crianças 10 minutos após o almoço.
Registramos a ingestão de energia desses alimentos pós-refeição.
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1 semana
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Práticas de alimentação dos pais
Prazo: Um mês após a inclusão
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Usando um questionário validado, coletamos informações sobre as práticas de alimentação dos pais (Questionário de práticas de alimentação abrangente, Musher-Eizenman & Holub, 2007).
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Um mês após a inclusão
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Colaboradores
Investigadores
- Investigador principal: Nicklaus Sophie, phD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Publicações e links úteis
Datas de registro do estudo
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
Conclusão Primária (Real)
Conclusão do estudo (Real)
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Primeira postagem (Estimativa)
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Estimativa)
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última verificação
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Outros números de identificação do estudo
- HabeatWP31
- WP31.INRA (Outro identificador: INRA)
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