Mangiare in assenza di fame e compensazione calorica nei bambini in età prescolare, collegamento con le pratiche di alimentazione dei genitori (HabEatWP31)
Studio del mangiare in assenza di fame e della compensazione calorica nei bambini francesi e dei loro rapporti con le pratiche di alimentazione dei genitori
Obiettivi: Gli obiettivi erano misurare la compensazione calorica (CC) e mangiare in assenza di fame (EAH) in bambini francesi di età compresa tra 2 e 7 anni nel loro contesto alimentare regolare e collegare queste misurazioni con caratteristiche individuali (adiposità, età, sesso ) e le pratiche di alimentazione dei genitori.
Progetto: Per tre settimane consecutive è stato servito un pranzo identico in quattro mense prescolari raggiungendo 236 bambini. Il primo pranzo è stato una sessione di controllo. Per la situazione CC (settimana 2), trenta minuti prima del pranzo ai bambini veniva offerto un precarico (137 kcal). Per la situazione EAH (settimana 3), dieci minuti dopo pranzo i bambini sono stati esposti a cibi appetibili (430 kcal). L'assunzione di cibo è stata misurata a livello individuale. Il comportamento alimentare e le pratiche alimentari dei genitori sono stati misurati mediante questionari. L'altezza e il peso del bambino sono stati misurati da un medico.
Panoramica dello studio
Stato
Tipo di studio
Iscrizione (Effettivo)
Contatti e Sedi
Luoghi di studio
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Dijon, Francia, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
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Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Accetta volontari sani
Sessi ammissibili allo studio
Metodo di campionamento
Popolazione di studio
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Essere iscritti alla mensa scolastica, fornire il benestare dei genitori
Criteri di esclusione:
- Malattie croniche o allergie alimentari.
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Misurazione della compensazione calorica
Lasso di tempo: 1 settimana
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Per raccogliere le misurazioni del compenso calorico, ai bambini è stato offerto un panino al cioccolato 30 minuti prima del pranzo della seconda settimana.
È stata registrata l'assunzione di cibo a pranzo.
Abbiamo calcolato se i bambini hanno compensato il panino al cioccolato, confrontando l'apporto energetico di questo pranzo con l'apporto energetico del pranzo di controllo che ha avuto luogo la settimana 1.
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1 settimana
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Controllare la misurazione dell'assunzione di energia
Lasso di tempo: 1 settimana
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La prima settimana, abbiamo condotto un pranzo di controllo e registrato l'assunzione di cibo di ogni bambino.
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1 settimana
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Mangiare in assenza di misurazione della fame
Lasso di tempo: 1 settimana
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Per raccogliere la misura del Mangiare in assenza di fame, nella terza settimana abbiamo offerto cibi appetibili ai bambini 10 minuti dopo il pranzo.
Abbiamo registrato l'apporto energetico di questi alimenti post-pasto.
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1 settimana
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Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Pratiche di alimentazione dei genitori
Lasso di tempo: Un mese dopo l'inclusione
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Utilizzando un questionario convalidato, abbiamo raccolto informazioni sulle pratiche di alimentazione dei genitori (questionario completo sulle pratiche di alimentazione, Musher-Eizenman & Holub, 2007).
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Un mese dopo l'inclusione
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Collaboratori e investigatori
Collaboratori
Investigatori
- Investigatore principale: Nicklaus Sophie, phD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Pubblicazioni e link utili
Collegamenti utili
Studiare le date dei record
Studia le date principali
Inizio studio
Completamento primario (Effettivo)
Completamento dello studio (Effettivo)
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo Inserito (Stima)
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo verificato
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Altri numeri di identificazione dello studio
- HabeatWP31
- WP31.INRA (Altro identificatore: INRA)
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