Comer en Ausencia de Hambre y Compensación Calórica en Preescolares, Vínculo con las Prácticas de Alimentación de los Padres (HabEatWP31)
Estudio de la Alimentación en Ausencia de Hambre y de Compensación Calórica en Niños Franceses, y de sus Relaciones con las Prácticas Alimentarias de los Padres
Objetivos: Los objetivos eran medir la compensación calórica (CC) y la alimentación en ausencia de hambre (EAH) en niños franceses de 2 a 7 años en su contexto alimentario habitual y vincular estas mediciones con características individuales (adiposidad, edad, género). ) y las prácticas de alimentación de los padres.
Diseño: Durante tres semanas consecutivas se sirvió un almuerzo idéntico en cuatro comedores de preescolar llegando a 236 niños. El primer almuerzo fue una sesión de control. Para la situación CC (semana 2), treinta minutos antes del almuerzo se ofreció a los niños una precarga (137 kcal). Para la situación de EAH (semana 3), diez minutos después del almuerzo, los niños fueron expuestos a alimentos sabrosos (430 kcal). La ingesta de alimentos se midió a nivel individual. El comportamiento alimentario de los padres y las prácticas de alimentación se midieron mediante cuestionarios. Un médico midió la altura y el peso del niño.
Descripción general del estudio
Estado
Tipo de estudio
Inscripción (Actual)
Contactos y Ubicaciones
Ubicaciones de estudio
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Dijon, Francia, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
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Criterios de participación
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
Acepta Voluntarios Saludables
Géneros elegibles para el estudio
Método de muestreo
Población de estudio
Descripción
Criterios de inclusión:
- Estar registrado en el comedor escolar, para proporcionar la aprobación de los padres.
Criterio de exclusión:
- Enfermedad crónica o alergias alimentarias.
Plan de estudios
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Medida de compensación calórica
Periodo de tiempo: 1 semana
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Para recolectar medidas de compensación calórica, a los niños se les ofreció un bollo de chocolate 30 minutos antes del almuerzo en la segunda semana.
Se registró la ingesta de alimentos en el almuerzo.
Calculamos si los niños compensaron el bollo de chocolate, comparando la ingesta de energía en este almuerzo con la ingesta de energía del almuerzo de control que tuvo lugar en la semana 1.
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1 semana
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Medición de control de la ingesta de energía
Periodo de tiempo: 1 semana
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La primera semana, realizamos un almuerzo de control y registramos la ingesta de alimentos de cada niño.
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1 semana
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Comer en ausencia de medición del hambre.
Periodo de tiempo: 1 semana
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Para recoger la medida de Comer en ausencia de hambre, a la tercera semana se ofrecieron alimentos sabrosos a los niños 10 minutos después de su almuerzo.
Registramos la ingesta de energía de estos alimentos después de las comidas.
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1 semana
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Prácticas de alimentación de los padres
Periodo de tiempo: Un mes después de la inclusión
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Mediante un cuestionario validado, recopilamos información sobre las prácticas de alimentación de los padres (Cuestionario de prácticas de alimentación integral, Musher-Eizenman & Holub, 2007).
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Un mes después de la inclusión
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Colaboradores
Investigadores
- Investigador principal: Nicklaus Sophie, phD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Publicaciones y enlaces útiles
Fechas de registro del estudio
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio
Finalización primaria (Actual)
Finalización del estudio (Actual)
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
Publicado por primera vez (Estimar)
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Estimar)
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
Última verificación
Más información
Términos relacionados con este estudio
Palabras clave
Otros números de identificación del estudio
- HabeatWP31
- WP31.INRA (Otro identificador: INRA)
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