Stoffwechselreaktion der Darmmikrobiota auf den Verzehr von Guarkernmehl

Einige Bestandteile der Nahrung werden im Dünndarm nicht absorbiert und gelangen in den Dickdarm, wo sie von der Mikrobiota fermentiert werden können und Gas freisetzen. Eine Reihe neuerer Studien deutet darauf hin, dass einige nicht resorbierbare, fermentierbare Nahrungsprodukte (Präbiotika) als Substrat für Dickdarmbakterien dienen und ihre Zusammensetzung verändern, wodurch sie positive Wirkungen auf den Wirt haben. Diese Produkte werden von Bakterien fermentiert und erhöhen bei der anfänglichen Einnahme die Gasproduktion; Einige Präbiotika induzieren jedoch nach 7-10-tägiger Verabreichung eine Anpassung der Darmmikrobiota an effizientere Stoffwechselwege mit geringerer Gasproduktion. Daher kann die intestinale Gasproduktion als Index für die Stoffwechselaktivität der Mikrobiota dienen. Die Gasproduktion kann gasbedingte Symptome wie Blähungen, Völlegefühl und Völlegefühl hervorrufen, und die Symptome bessern sich, wenn sich die Mikrobiota an das Präbiotikum anpasst und die Gasproduktion abnimmt. Guarkernmehl wird als Ballaststoff eingestuft, es bleibt jedoch ungewiss, ob und inwieweit es von der Darmflora fermentiert wird und ob es präbiotische Eigenschaften hat. Ziel: Bestimmung der Stoffwechselreaktion der Darmmikrobiota als Reaktion auf den Verzehr von Guarkernmehl, insbesondere des Ausmaßes der anfänglichen Fermentation und der anschließenden Anpassung Guarkernmehl auf den Stoffwechsel und die Anpassung der Mikrobiota bei gesunden Probanden Intervention: Guarkernmehl (8 g/d) wird für 18 Tage verabreicht. Ergebnisse: Während 4 Tagen unmittelbar vor, zu Beginn und am Ende der Verabreichungsphase werden die Teilnehmer auf eine Standarddiät gesetzt und die folgenden Ergebnisse werden gemessen: a) Anzahl der Gasevakuierungen tagsüber für 2 Tage mittels einer Ereignismarker; b) Wahrnehmung von Verdauungsempfindungen in Tagesskalen; c) Zusammensetzung der Mikrobiota durch Kotanalyse; d) Metaboliten im Urin.