Proteinreiche Ernährung und Atherosklerose (HPA)

Atherosklerose ist die zugrunde liegende Ursache der meisten kardiovaskulären Erkrankungen, einschließlich Myokardinfarkt und Schlaganfällen, und führt zu einer enormen Morbidität und Mortalität. Eine westliche Ernährung ist aufgrund des hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und raffinierten Kohlenhydraten ein Hauptrisikofaktor für Atherosklerose. Ernährungsstrategien zur Verringerung der Belastung durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen konzentrieren sich daher auf die Beschränkung von gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und raffinierten Kohlenhydraten, während die Aufnahme von „magerem“ Protein empfohlen wird und populär geworden ist. Ergebnisse von Studien, die in Tiermodellen durchgeführt wurden, legen jedoch nahe, dass eine hohe Aufnahme von Nahrungseiweiß auch atherogen ist. Die umfangreichen vorläufigen Daten der Forscher in Tiermodellen zeigen, dass Nahrungsprotein die Bildung und Größe von atherosklerotischen Plaques erhöht und die Bildung von nekrotischen Kernen fördert, ein Merkmal von Plaques, die zu Rupturen neigen. Das Ziel des aktuellen Antrags ist es, tiefere Einblicke in die Beziehung zwischen der Proteinzufuhr und der Pathogenese der Arteriosklerose zu liefern, indem die Mechanismen untersucht werden, die an der proteinvermittelten Atherogenese und der Bildung nekrotischer Plaques beteiligt sind. Die übergreifende Hypothese ist, dass eine hohe Proteinaufnahme Atherosklerose über die Leucin-vermittelte mTORC1-Signalübertragung in Makrophagen vorantreibt, die die Makrophagen-Mitophagie und -Agrephagie hemmt und die Makrophagen-Proliferation stimuliert. Darüber hinaus vermuten die Forscher, dass Proteine ​​aus tierischen Quellen atherogener sind als Proteine ​​aus pflanzlichen Quellen, da tierische Proteine ​​mehr Leucin enthalten als pflanzliche Proteine. Die Forscher werden diese Hypothesen testen, indem sie eine ausgeklügelte Reihe von experimentellen Strategien anwenden, einschließlich Assays in primären Makrophagen und von menschlichen Monozyten abgeleiteten Makrophagen und gentechnisch veränderten Mausmodellen. Darüber hinaus werden sie damit beginnen, die in vitro und an Tieren gewonnenen Ergebnisse auf den Menschen zu übertragen und Ansätze zu erforschen, um die proatherogenen Signalwege als neuartige kardiovaskuläre Therapeutika pharmakologisch anzugreifen. Dieser Vorschlag stellt einen Paradigmenwechsel in Bezug darauf dar, wie sich eine westliche Ernährungsweise auf die Gefäßgesundheit auswirkt, was wichtige Auswirkungen hat, da viele Erwachsene in westlichen Gesellschaften übermäßig viel Protein konsumieren und Nahrungsprotein wegen seiner mutmaßlichen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit stark vermarktet wird.