Dieta s vysokým obsahem bílkovin a ateroskleróza (HPA)

Ateroskleróza je základní příčinou většiny kardiovaskulárních onemocnění, včetně infarktu myokardu a mrtvice, a má za následek obrovskou morbiditu a mortalitu. Strava západního typu je hlavním rizikovým faktorem aterosklerózy kvůli vysokému obsahu nasycených tuků, cholesterolu a rafinovaných sacharidů. Dietní strategie ke snížení zátěže kardiovaskulárními chorobami se proto zaměřují na omezení nasycených tuků, cholesterolu a rafinovaných sacharidů, zatímco „štíhlý“ příjem bílkovin se doporučuje a stal se populárním. Výsledky studií provedených na zvířecích modelech však naznačují, že vysoký příjem bílkovin ve stravě je také aterogenní. Rozsáhlá předběžná data výzkumníků na zvířecích modelech ukazují, že dietní protein zvyšuje tvorbu a velikost aterosklerotických plátů a podporuje tvorbu nekrotického jádra, což je charakteristika plátů náchylných k prasknutí. Cílem současného návrhu je poskytnout hlubší pohled na vztah mezi příjmem bílkovin a patogenezí aterosklerózy studiem mechanismů podílejících se na proteinem zprostředkované aterogenezi a tvorbě nekrotických plátů. Zastřešující hypotéza je, že vysoký příjem bílkovin řídí aterosklerózu prostřednictvím leucinem zprostředkované signalizace mTORC1 v makrofázích, která inhibuje mitofágii a agrefagii makrofágů a stimuluje proliferaci makrofágů. Kromě toho vědci předpokládají, že proteiny ze živočišných zdrojů jsou aterogenní více než proteiny z rostlinných zdrojů, protože živočišné proteiny obsahují více leucinu než rostlinné proteiny. Vyšetřovatelé budou testovat tyto hypotézy pomocí sofistikované řady experimentálních strategií, včetně testů na primárních makrofázích a makrofázích odvozených z lidských monocytů a geneticky upravených myších modelů. Kromě toho začnou převádět výsledky získané in vitro a na zvířatech lidem a zkoumat přístupy k farmakologickému zacílení proaterogenních cest jako nových kardiovaskulárních terapeutik. Tento návrh představuje změnu paradigmatu v tom, jak strava západního typu ovlivňuje zdraví cév, což má důležité důsledky, protože mnoho dospělých v západních společnostech konzumuje nadbytek bílkovin a bílkoviny ve stravě jsou hojně prodávány pro své předpokládané příznivé účinky na zdraví.