Magas fehérjetartalmú étrend és érelmeszesedés (HPA)

Az érelmeszesedés a szív- és érrendszeri betegségek többségének, köztük a szívinfarktusnak és a stroke-nak a kiváltó oka, és óriási morbiditást és mortalitást eredményez. A nyugati típusú étrend az érelmeszesedés fő kockázati tényezője a magas telített zsír-, koleszterin- és finomított szénhidráttartalom miatt. A szív- és érrendszeri megbetegedések terhének csökkentését célzó étrendi stratégiák ezért a telített zsírok, koleszterin és finomított szénhidrátok korlátozására helyezik a hangsúlyt, míg a „sovány” fehérjebevitel javasolt, és mára népszerűvé vált. Az állatmodelleken végzett vizsgálatok eredményei azonban azt sugallják, hogy a magas fehérjebevitel is aterogén hatású. A kutatók állatmodellekben szerzett kiterjedt előzetes adatai azt mutatják, hogy az étrendi fehérje növeli az ateroszklerotikus plakkok képződését és méretét, valamint elősegíti a nekrotikus magképződést, ami a felszakadásra hajlamos plakkok jellemzője. A jelenlegi javaslat célja, hogy mélyebb betekintést nyújtson a fehérjebevitel és az atherosclerosis patogenezise közötti összefüggésbe a fehérje által közvetített atherogenezisben és a nekrotikus plakkok képződésében szerepet játszó mechanizmusok tanulmányozásával. Az átfogó hipotézis az, hogy a magas fehérjebevitel a leucin által közvetített mTORC1 jelátvitelen keresztül érelmeszesedést vált ki a makrofágokban, ami gátolja a makrofág mitofagiát és aggrefágiát, és serkenti a makrofágok proliferációját. Ezenkívül a kutatók azt feltételezik, hogy az állati eredetű fehérjék aterogénebbek, mint a növényi eredetűek, mivel az állati fehérjék több leucint tartalmaznak, mint a növényi fehérjék. A kutatók ezeket a hipotéziseket kísérleti stratégiák kifinomult tömbjének segítségével fogják tesztelni, beleértve a primer makrofágokon és humán monocita eredetű makrofágokon végzett vizsgálatokat, valamint a genetikailag módosított egérmodelleket. Emellett elkezdik az in vitro és az állatokon kapott eredményeket emberekre fordítani, és új kardiovaszkuláris terápiákként feltárják a pro-atherogén utak farmakológiai célú megcélzását. Ez a javaslat paradigmaváltást jelent abban, hogy a nyugati típusú étrend hogyan befolyásolja az érrendszeri egészséget, aminek fontos következményei vannak, mivel a nyugati társadalmakban sok felnőtt túlzott fehérjét fogyaszt, és az étrendi fehérjéket erősen forgalmazzák a feltételezett jótékony egészségügyi hatásai miatt.