Führen Nachhaltigkeitssiegel zu nachhaltigeren und gesünderen Lebensmitteln? (Climate Labels)
29. Juli 2022 aktualisiert von: Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
Diese Studie testet in einem randomisierten Online-Experiment die Wirkung von zwei Menüetiketten zum Klimawandel, von denen eines „geringe Auswirkungen auf das Klima“ und das andere „hohe Auswirkungen auf das Klima“ auf die Bestellentscheidungen und die Wahrnehmung der Gesundheit bestellter Lebensmittel angibt.
Studienübersicht
Status
Abgeschlossen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Detaillierte Beschreibung
Ziel dieser Studie ist es, anhand eines randomisierten Online-Experiments zu untersuchen, wie sich Menüetiketten mit Klimaauswirkungen auf die Bestellung und Wahrnehmung von Erwachsenen in den USA auswirken.
Die Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip ausgewählt, um eines von 3 Fast-Food-Menüs online anzusehen und dann einen Artikel auszuwählen, den sie bestellen möchten.
Eine Menü-„Kontrolle“ hatte QR-Code-Etiketten, die zweite hatte Etiketten mit „geringer Klimaauswirkung“ auf Artikeln mit geringeren Treibhausgasemissionen (vegetarische, Hähnchen- oder Fischartikel), die dritte hatte Etiketten mit „hoher Klimaauswirkung“ auf Rindfleischartikeln.
Nach der Bestellaufgabe beantworteten die Teilnehmer Fragen dazu, welches Etikett sie auf der Speisekarte sahen, wie gesund sie das bestellte Produkt fanden und wie sehr das Etikett sie davon abhielt, Lebensmittel mit hoher Klimabelastung zu essen.
Studientyp
Interventionell
Einschreibung (Tatsächlich)
5055
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.
Studienorte
-
-
Maryland
-
Baltimore, Maryland, Vereinigte Staaten, 21205
- Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
-
-
Teilnahmekriterien
Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
18 Jahre und älter (Erwachsene, Älterer Erwachsener)
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Nein
Studienberechtigte Geschlechter
Alle
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- 18 Jahre oder älter
- Mitglied des Amerispeak-Panels des National Opinion Research Center (NORC).
Ausschlusskriterien:
- <18 Jahre alt
- haben die Umfrage in < 1/3 der mittleren Dauer abgeschlossen
- mehr als 50 % der Umfragefragen übersprungen oder verweigert
Studienplan
Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Verhütung
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
- Maskierung: Keine (Offenes Etikett)
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / Arm |
Intervention / Behandlung |
|---|---|
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Kein Eingriff: Kontrolletikett (QR).
QR-Label auf allen Menüpunkten
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Experimental: Label für geringe Klimaauswirkungen
„Low Climate Impact“-Label auf allen Hähnchen-, Fisch- und vegetarischen Gerichten
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Menüetiketten, die auf einer simulierten Online-Fast-Food-Speisekarte auf eine geringe Klimabelastung hinweisen.
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Experimental: Label für hohe Klimabelastung
„High Climate Impact“-Label auf allen Gerichten der Rindfleischkarte
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Menüetiketten, die auf eine simulierte Online-Fast-Food-Speisekarte hinweisen, die auf hohe Auswirkungen auf das Klima hinweisen.
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Nachhaltige vs. nicht nachhaltige Auswahl aus der Speisekarte
Zeitfenster: 1 Minute
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Das primäre Ergebnis ist ein binärer Indikator dafür, ob der Teilnehmer, der während der Bestellaufgabe ausgewählt wurde, ein nachhaltiges (Huhn, Fisch oder vegetarisches) Menüelement (1) oder ein nicht nachhaltiges (Rindfleisch) Menüelement (0) war oder nicht. Vor dem Betrachten der Fast-Food-Speisekarte wurden die Teilnehmer gebeten, sich vorzustellen, sie seien in einem Restaurant und wollten das Abendessen bestellen. Sie wurden gebeten, einen Artikel auszuwählen, den sie für sich selbst bestellen möchten. Die Teilnehmer konnten einen zu bestellenden Artikel auswählen, bevor sie fortfuhren. |
1 Minute
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Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Wahrnehmungen von Gesundheit
Zeitfenster: < 1 Minute
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Wahrnehmung, wie gesund das bestellte Essen war (auf einer Skala von 1=sehr ungesund bis 7=sehr gesund)
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< 1 Minute
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Wahrgenommene Nachrichteneffektivität (PME)
Zeitfenster: <1 Minute
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Bei diesem Ergebnis wurde 1 Element der UNC-PME-Skala mit 3 Elementen verwendet, um zu messen, wie sehr das zugewiesene Etikett den Teilnehmer davon abhielt, Artikel mit hohen Auswirkungen auf den Klimawandel zu konsumieren.
Die Antworten werden auf einer 5-Punkte-Likert-Skala von 1 = stimme überhaupt nicht zu bis 5 = stimme voll und ganz zu gemessen.
Der genaue Fragetext lautet: „Inwieweit stimmen Sie der folgenden Aussage zu oder nicht zu?
Die Informationen auf der Speisekarte haben mich davon abgehalten, Gerichte mit hohen Auswirkungen auf den Klimawandel zu konsumieren."
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<1 Minute
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Nährwertprofilindex des bestellten Artikels
Zeitfenster: < 1 Minute
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Der Nährwertprofilindex (0-100) des bestellten Artikels
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< 1 Minute
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Mitarbeiter und Ermittler
Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.
Mitarbeiter
Ermittler
- Hauptermittler: Julia A Wolfson, PhD, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
Studienaufzeichnungsdaten
Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.
Haupttermine studieren
Studienbeginn (Tatsächlich)
30. März 2022
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
13. April 2022
Studienabschluss (Tatsächlich)
13. April 2022
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
27. Juli 2022
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
29. Juli 2022
Zuerst gepostet (Tatsächlich)
1. August 2022
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Tatsächlich)
1. August 2022
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
29. Juli 2022
Zuletzt verifiziert
1. Juli 2022
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Andere Studien-ID-Nummern
- IRB00018722
Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)
Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?
Ja
Beschreibung des IPD-Plans
Nach 1 Jahr werden anonymisierte Daten in Partnerschaft mit der Open Science Foundation zur Verfügung gestellt.
IPD-Sharing-Zeitrahmen
1 Jahr nach Studienabschluss.
Art der unterstützenden IPD-Freigabeinformationen
- Studienprotokoll
Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt
Nein
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt
Nein
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