Le etichette di sostenibilità portano a scelte alimentari più sostenibili e più sane? (Climate Labels)
29 luglio 2022 aggiornato da: Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
Questo studio verifica l'effetto di due etichette di menu sui cambiamenti climatici, una che indica "basso impatto climatico" e l'altra che indica "elevato impatto climatico" sulle scelte di ordinazione e sulla percezione della salubrità del cibo ordinato in un esperimento randomizzato online.
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Condizioni
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
L'obiettivo di questo studio è esaminare come le etichette dei menu sull'impatto climatico influenzino l'ordine e le percezioni degli adulti statunitensi attraverso un esperimento randomizzato online.
I partecipanti sono stati randomizzati per visualizzare uno dei 3 menu di fast food online e quindi scegliere un articolo che vorrebbero ordinare.
Un "controllo" del menu aveva etichette con codice QR, il secondo aveva etichette "a basso impatto climatico" su articoli con minori emissioni di gas serra (vegetariani, pollo o pesce), il terzo aveva etichette "ad alto impatto climatico" su prodotti a base di manzo.
Dopo l'attività di ordinazione, i partecipanti hanno risposto alle domande su quale etichetta hanno visto nel menu, quanto pensavano che fosse salutare l'articolo che avevano ordinato e quanto l'etichetta li scoraggiasse dal mangiare articoli ad alto impatto climatico.
Tipo di studio
Interventistico
Iscrizione (Effettivo)
5055
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.
Luoghi di studio
-
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Maryland
-
Baltimore, Maryland, Stati Uniti, 21205
- Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
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Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
18 anni e precedenti (Adulto, Adulto più anziano)
Accetta volontari sani
No
Sessi ammissibili allo studio
Tutto
Descrizione
Criterio di inclusione:
- 18 anni o più
- Membro dell'Amerispeak Panel del National Opinion Research Center (NORC).
Criteri di esclusione:
- <18 anni di età
- ha completato il sondaggio in < 1/3 della durata mediana
- saltato o rifiutato più del 50% delle domande del sondaggio
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Prevenzione
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione parallela
- Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / Trattamento |
|---|---|
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Nessun intervento: Etichetta di controllo (QR).
Etichetta QR su tutte le voci di menu
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Sperimentale: Etichetta a basso impatto climatico
Etichetta "Low Climate Impact" su tutte le voci di menu a base di pollo, pesce e vegetariano
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Etichette di menu che indicano un basso impatto climatico su pollo, pesce e prodotti alimentari vegetariani su un menu di fast food online simulato.
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Sperimentale: Etichetta ad alto impatto climatico
Etichetta "High Climate Impact" su tutte le voci del menu di carne bovina
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Etichette di menu che indicano un elevato impatto climatico sugli alimenti a base di carne bovina su un menu di fast food online simulato.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Selezione sostenibile vs. insostenibile dal menu
Lasso di tempo: 1 minuto
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L'esito primario è un indicatore binario del fatto che il partecipante selezionato durante l'attività di ordinazione fosse o meno una voce di menu sostenibile (pollo, pesce o vegetariano) (1) rispetto a una voce di menu insostenibile (manzo) (0). Prima di visualizzare il menu del fast food, ai partecipanti è stato chiesto di immaginare di trovarsi in un ristorante e di essere in procinto di ordinare la cena. È stato chiesto loro di selezionare un articolo che desiderano ordinare per se stessi. I partecipanti potevano selezionare un articolo da ordinare prima di proseguire. |
1 minuto
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Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Percezioni di salubrità
Lasso di tempo: < 1 minuto
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Percezioni di quanto fosse salutare il pasto ordinato (su una scala da 1=molto malsano a 7=molto salutare)
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< 1 minuto
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Efficacia percepita del messaggio (PME)
Lasso di tempo: <1 minuto
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Questi risultati hanno utilizzato 1 elemento della scala UNC-PME a 3 elementi per misurare quanto l'etichetta assegnata scoraggiasse il partecipante dal voler consumare articoli con un impatto elevato sul cambiamento climatico.
Le risposte sono misurate su una scala Likert a 5 punti da 1=molto in disaccordo a 5=molto d'accordo.
Il testo esatto della domanda è: "Quanto sei d'accordo o in disaccordo con la seguente affermazione?
Le informazioni sul menu mi hanno scoraggiato dal voler consumare voci di menu ad alto impatto sul cambiamento climatico".
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<1 minuto
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Indice del profilo nutrizionale dell'articolo ordinato
Lasso di tempo: < 1 minuto
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Il punteggio dell'indice del profilo nutrizionale (0-100) dell'articolo ordinato
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< 1 minuto
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Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Collaboratori
Investigatori
- Investigatore principale: Julia A Wolfson, PhD, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio (Effettivo)
30 marzo 2022
Completamento primario (Effettivo)
13 aprile 2022
Completamento dello studio (Effettivo)
13 aprile 2022
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
27 luglio 2022
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
29 luglio 2022
Primo Inserito (Effettivo)
1 agosto 2022
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
1 agosto 2022
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
29 luglio 2022
Ultimo verificato
1 luglio 2022
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- IRB00018722
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
Sì
Descrizione del piano IPD
Dopo 1 anno i dati resi anonimi saranno resi disponibili in collaborazione con la Open Science Foundation.
Periodo di condivisione IPD
1 anno dopo il completamento degli studi.
Tipo di informazioni di supporto alla condivisione IPD
- Protocollo di studio
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
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