Приводят ли этикетки устойчивого развития к более экологичному и здоровому выбору продуктов питания? (Climate Labels)
29 июля 2022 г. обновлено: Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
В этом исследовании проверяется влияние двух ярлыков меню изменения климата, один из которых указывает на «низкое воздействие на климат», а другой указывает на «высокое воздействие на климат» на выбор заказа и восприятие здоровой пищи, заказанной в рандомизированном онлайн-эксперименте.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Вмешательство/лечение
Подробное описание
Целью этого исследования является изучение того, как маркировка меню, влияющая на климат, влияет на заказы и восприятие взрослых американцев с помощью рандомизированного онлайн-эксперимента.
Участники были рандомизированы, чтобы просмотреть одно из 3 меню быстрого питания в Интернете, а затем выбрать пункт, который они хотели бы заказать.
В одном «контрольном» меню были метки QR-кода, во втором были метки «с низким воздействием на климат» для продуктов с более низким уровнем выбросов парниковых газов (вегетарианские блюда, курица или рыба), в третьем были метки «сильное воздействие на климат» для продуктов из говядины.
После задания по заказу участники ответили на вопросы о том, какую этикетку они увидели в меню, насколько полезным они считают заказанный ими продукт и насколько эта этикетка отговаривает их от употребления в пищу продуктов, оказывающих негативное воздействие на климат.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
5055
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Maryland
-
Baltimore, Maryland, Соединенные Штаты, 21205
- Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
18 лет и старше (Взрослый, Пожилой взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Нет
Полы, имеющие право на обучение
Все
Описание
Критерии включения:
- 18 лет и старше
- Член Национального центра изучения общественного мнения (NORC) Amerispeak Panel
Критерий исключения:
- <18 лет
- завершили опрос менее чем за 1/3 средней продолжительности
- пропустили или отказались более чем от 50% вопросов анкеты
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Профилактика
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Нет (открытая этикетка)
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Без вмешательства: Контрольная этикетка (QR)
QR-этикетка на всех пунктах меню
|
|
|
Экспериментальный: Знак низкого воздействия на климат
Этикетка «Низкое воздействие на климат» на всех блюдах из курицы, рыбы и вегетарианских блюд.
|
Этикетки меню, указывающие на низкое влияние климата на курицу, рыбу и вегетарианские продукты в смоделированном онлайн-меню быстрого питания.
|
|
Экспериментальный: Этикетка для защиты от воздействия высоких климатических условий
Этикетка «Высокое воздействие на климат» на всех блюдах из говядины в меню
|
Этикетки меню, указывающие на сильное влияние климата на продукты из говядины в смоделированном онлайн-меню быстрого питания.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Устойчивый и неустойчивый выбор из меню
Временное ограничение: 1 минута
|
Первичный результат представляет собой бинарный показатель того, был ли участник, выбранный во время задания по заказу, устойчивым (курица, рыба или вегетарианец) пунктом меню (1) по сравнению с неустойчивым (говядина) пунктом меню (0). Перед просмотром меню фаст-фуда участников просили представить, что они в ресторане и собираются заказать ужин. Их попросили выбрать один товар, который они хотят заказать для себя. Участники могли выбрать один предмет для заказа, прежде чем двигаться дальше. |
1 минута
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Восприятие здоровья
Временное ограничение: < 1 минуты
|
Восприятие того, насколько здоровой была заказанная еда (по шкале от 1 = очень нездоровая до 7 = очень полезная)
|
< 1 минуты
|
|
Воспринимаемая эффективность сообщения (PME)
Временное ограничение: <1 минута
|
В этих результатах использовался 1 пункт из 3-элементной шкалы UNC-PME, чтобы измерить, насколько присвоенный ярлык отбил у участника желание потреблять товары, оказывающие сильное влияние на изменение климата.
Ответы оцениваются по 5-балльной шкале Лайкерта от 1 = полностью не согласен до 5 = полностью согласен.
Точный текст вопроса: «Насколько вы согласны или не согласны со следующим утверждением?
Информация в меню отбила у меня желание потреблять блюда, оказывающие сильное влияние на изменение климата».
|
<1 минута
|
|
Индекс профиля питания заказанного продукта
Временное ограничение: < 1 минуты
|
Оценка индекса профиля питания (0-100) заказанного продукта
|
< 1 минуты
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Следователи
- Главный следователь: Julia A Wolfson, PhD, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
30 марта 2022 г.
Первичное завершение (Действительный)
13 апреля 2022 г.
Завершение исследования (Действительный)
13 апреля 2022 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
27 июля 2022 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
29 июля 2022 г.
Первый опубликованный (Действительный)
1 августа 2022 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
1 августа 2022 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
29 июля 2022 г.
Последняя проверка
1 июля 2022 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Другие идентификационные номера исследования
- IRB00018722
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
Да
Описание плана IPD
Через 1 год деидентифицированные данные будут доступны в партнерстве с Open Science Foundation.
Сроки обмена IPD
Через 1 год после окончания обучения.
Совместное использование IPD Поддерживающий тип информации
- Протокол исследования
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .