Proteinrestriktion (PR) zur Gewichtsreduktion (PR)

Bei der vorliegenden Studie handelt es sich um eine randomisierte Interventionsstudie. Einschlusskriterien für die Studie sind gesunde Männer im Alter zwischen 25 und 45 Jahren, BMI zwischen 26 und 32, geringe körperliche Aktivität (geringe aerobe Kapazität mit einem VO2-Spitzenwert von 30 ± 10 ml/min/kg), Nichtraucher, nicht Schnupftabak verwenden, nicht an Diabetes oder Bluthochdruck leiden oder täglich Medikamente einnehmen und eine hohe Nahrungsproteinaufnahme (≥1,5 g/kg Körpergewicht/Tag) haben. Vor der Interventionsphase absolvieren die Teilnehmer eine zweiwöchige Einlaufphase. Die Einlaufphase dient dazu, detailliertere Informationen über die gewohnte Ernährung, das Körpergewicht und die körperlichen Aktivitätsmuster des Teilnehmers zu sammeln und die Teilnehmer an die verschiedenen Aufgaben zu gewöhnen, die sie während des Eingriffs erledigen müssen. Dann wird eine fünfwöchige Interventionsphase eingeleitet, in der die Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip fünf Wochen lang einer der folgenden Diäten folgen: 1) eine Diät mit reduziertem Proteingehalt, ersetzt durch primäre Kohlenhydrate (11 E % Protein, 50 E % Kohlenhydrate, 37 E). % Fett) und 2) eine Kontrolldiät mit dem üblichen Proteingehalt (21 E % Protein, 40 E % Kohlenhydrate, 37 E % Fett).

Im fünfwöchigen Interventionszeitraum werden dem Teilnehmer alle Speisen und Getränke (außer Wasser und Kaffee) zur Verfügung gestellt. Alle Lebensmittel werden in Essensportionen für einen siebentägigen Zyklus auf 1 Gramm genau abgewogen und an den Teilnehmer geliefert.

Während der Intervention nehmen die Freiwilligen an sechs Testtagen teil, einem pro Woche während der Intervention. 48 Stunden vor dem wöchentlichen Test werden die Teilnehmer gebeten, auf intensive körperliche Aktivität zu verzichten. An allen Testtagen kommen die Teilnehmer morgens im nüchternen Zustand (kein Essen und Trinken nach 22 Uhr am Vorabend) per passivem Transport an.

Am ersten Testtag (WT0) wird die Körperzusammensetzung mittels DXA-Scan bestimmt und der Gesamtkörperwassergehalt mittels Bioimpedanzanalyse gemessen. Dann wird die Stoffwechselrate im Ruhezustand gemessen. Dennoch wird in Rückenlage eine Blutprobe aus einer Ellenbogenvene entnommen. Zu Beginn und am Ende des Eingriffs (WT5) werden Biopsien entnommen. Eine Fettbiopsie wird aus dem periumbilikalen subkutanen Fettgewebe und eine Muskelbiopsie aus dem Vastus lateralis-Muskel entnommen. Am Testtag 3, in der Mitte des Eingriffs, werden die Körperzusammensetzung, das Körperwasser und die Stoffwechselrate im Ruhezustand gemessen und eine Blutprobe aus einer Ellenbogenvene entnommen. In den Wochentests 1, 2 und 4 wird der Stoffwechsel im Ruhezustand gemessen und Blutproben entnommen. Bei allen Besuchen im Institut wird auch das Körpergewicht gemessen.

Während des Eingriffs tragen die Teilnehmer einen Sens-Bewegungssensor, um das tägliche Aktivitätsniveau zu überwachen.