Restrição de Proteína (PR) para Perda de Peso (PR)

O presente estudo é um estudo de intervenção randomizado. Os critérios de inclusão para o estudo são homens saudáveis, idade entre 25 e 45 anos, IMC entre 26 e 32, baixo nível de atividade física (baixa capacidade aeróbica com VO2 - pico de 30 ± 10 mL/min/kg), não fumante, não fazer uso de rapé, não sofrer de diabetes, hipertensão ou qualquer uso diário de medicação e com alta ingestão de proteínas na dieta (≥1,5 g/kg de peso corporal/dia). Antes do período de intervenção, os participantes completam um período de adaptação de duas semanas. O período de run-in visa coletar informações mais detalhadas sobre a dieta habitual do participante, peso corporal e padrão de atividade física, bem como habituar os participantes nas diversas tarefas que devem realizar durante a intervenção. Em seguida, é iniciado um período de intervenção de cinco semanas, onde os participantes são randomizados para seguir uma das seguintes dietas por 5 semanas: 1) uma dieta reduzida em proteínas, substituída por carboidratos primários (11 E% de proteína, 50 E% de carboidratos, 37 E% de carboidratos, 37 E% de carboidratos, 37 E% de carboidratos). % de gordura), e 2) uma dieta controle compreendendo conteúdo habitual de proteína (21E% de proteína, 40E% de carboidratos, 37E% de gordura).

No período de intervenção de cinco semanas, todos os alimentos e bebidas (além de água e café) são fornecidos ao participante. Todos os alimentos são pesados ​​com precisão de 1 grama em porções de refeição durante um ciclo de sete dias e são entregues ao participante.

Durante a intervenção os voluntários participam de seis dias de teste, um por semana durante a intervenção. 48 horas antes do teste semanal, os participantes são solicitados a se abster de atividades físicas vigorosas. Em todos os dias de teste, os participantes chegam pela manhã em jejum (sem comida ou bebida depois das 22h da noite anterior) em transporte passivo.

No primeiro dia de teste (WT0), a composição corporal é determinada por exame DXA e o conteúdo total de água corporal é medido por meio de análise de bioimpedância. Em seguida, a taxa metabólica de repouso é medida. Ainda na posição supina, é obtida uma amostra de sangue de uma veia antecubital. As biópsias são realizadas no início e no final da intervenção (WT5). Uma biópsia de gordura é obtida do tecido adiposo subcutâneo periumbilical e uma biópsia muscular do músculo vasto lateral. No dia 3 do teste, na metade da intervenção, a composição corporal, a água corporal e a taxa metabólica de repouso são medidas, e o sangue é coletado de uma veia antecubital. Nos testes das semanas 1, 2 e 4, a taxa metabólica de repouso é medida e o sangue é coletado. Em todas as visitas ao instituto também é medido o peso corporal.

Durante a intervenção, os participantes usam um sensor de movimento Sens para monitorar o nível de atividade diária.