Proteinrestriktion (PR) för viktminskning (PR)

Föreliggande studie är en randomiserad interventionsstudie. Inklusionskriterier för studien är friska män i åldern mellan 25 och 45 år, BMI mellan 26 och 32, låg fysisk aktivitetsnivå (låg aerob kapacitet med en VO2 - topp på 30 ± 10 mL/min/kg), icke-rökare, ej använder snus, inte lider av diabetes, högt blodtryck eller någon daglig medicinanvändning och ett högt proteinintag i kosten (≥1,5 g/kg kroppsvikt/dag). Innan interventionsperioden genomför deltagarna en två veckor lång inkörningsperiod. Inkörningsperioden är utformad för att samla in mer detaljerad information om deltagarens vanliga diet, kroppsvikt och fysiska aktivitetsmönster, samt vänja deltagarna i de olika uppgifter de ska utföra under interventionen. Därefter inleds en fem veckor lång interventionsperiod där deltagarna randomiseras att följa någon av följande dieter under 5 veckor: 1) en proteinreducerad kost, ersatt av primära kolhydrater (11 E% Protein, 50 E% kolhydrater, 37 E % fett), och 2) en kontrolldiet innefattande vanligt proteininnehåll (21 E % protein, 40 E % kolhydrater, 37 E % fett).

Under den fem veckor långa interventionsperioden tillhandahålls all mat och dryck (förutom vatten och kaffe) till deltagaren. All mat vägs till 1 grams noggrannhet i måltidsportioner under en sjudagarscykel och levereras till deltagaren.

Under interventionen deltar volontärerna i sex testdagar, en varje vecka under interventionen. 48 timmar före veckotestet uppmanas deltagarna att avstå från intensiv fysisk aktivitet. Alla testdagar anländer deltagarna på morgonen i fastande tillstånd (ingen mat eller dryck efter 22.00 kvällen innan) med passiv transport.

På den första testdagen (WT0) bestäms kroppssammansättningen med DXA-skanning och den totala kroppsvattenhalten mäts med hjälp av bioimpedansanalys. Därefter mäts viloförbränningshastigheten. Ändå, i ryggläge, tas ett blodprov från en antecubital ven. Biopsier tas vid baslinjen och i slutet av interventionen (WT5). En fettbiopsi erhålls från periumbilical subkutan fettvävnad och en muskelbiopsi från vastus lateralis-muskeln. På testdag 3, halvvägs genom interventionen, mäts kroppssammansättning, kroppsvatten och viloämnesomsättning, och blodprov tas från en antecubital ven. På test 1, 2 och 4 i veckan mäts metabolisk hastighet i vila och blodprov tas. Vid alla besök på institutet mäts även kroppsvikten.

Under interventionen bär deltagarna en Sens rörelsesensor för att övervaka den dagliga aktivitetsnivån.