Die Wirksamkeit eines maßgeschneiderten Ernährungserziehungsprogramms bei Erwachsenen mit schwerer Hörbehinderung

Aus der Literatur geht hervor, dass hochgradig hörgeschädigte Menschen einen schlechten Zugang zur Gesundheitsversorgung haben, was direkt mit Kommunikationsschwierigkeiten zusammenhängt. Es wurde ein Mangel an Wissen über Gesundheit und gesunde Ernährungsgewohnheiten dokumentiert. Es wurden mehrere Zusammenhänge zwischen chronischen Krankheiten wie Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Hyperlipidämie usw. und Hörstörungen festgestellt. Es gibt eine Lücke in der Literatur für Studien, die auf die saudische Gebärdensprache zugeschnittene Programme zur Gesundheits- und Ernährungserziehung von Patienten verwenden.

Dieses Projekt zielt darauf ab, ein allgemeines Ernährungserziehungsprogramm in saudi-arabischer Gebärdensprache zu entwickeln und anschließend seine Wirksamkeit bei der Verbesserung des Ernährungszustands und des Wissens von Saudis mit schweren Hörbehinderungen zu testen.

Methoden: Die Studie wird in zwei Phasen unterteilt. Die erste Phase umfasst die kulturelle Anpassung und Übersetzung des General Nutrition Knowledge Questionnaire (GNKQ), der in der Interventionsstudie verwendet wird. In dieser Phase wird die Vorwärts-Rückwärts-Technik angewendet, für die interne Konsistenz wird Cronbachs Alpha verwendet. Ein allgemeines Ernährungserziehungsprogramm in saudischer Gebärdensprache wird aus einer glaubwürdigen Quelle für die Angemessenheit der Inhalte erstellt. Für die zweite Phase, die Interventionsstudie, werden die Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip ausgewählt und entweder der Kontroll- oder der Versuchsgruppe zugeordnet. Die Wirksamkeit des allgemeinen Ernährungserziehungsprogramms in saudischer Gebärdensprache zur Verbesserung des Wissens und der Ernährungsgesundheit saudischer Erwachsener mit hochgradiger Hörbehinderung wird mit einer Kontrollgruppe verglichen. Der Versuchsgruppe wird eine Kleingruppenberatung angeboten, bei der Bilder, Animationsfilme, Modelle und saudische Gebärdensprachübersetzungen verwendet werden, die von einem Gebärdensprachdolmetscher in den Videos und in der Person während der Sitzungen bereitgestellt werden. Das gleiche Video wird verwendet, um PowerPoint mit Informationen zur Ernährungserziehung für die Kontrollgruppe auf Arabisch zu erstellen. Anthropometrische Daten, Körperzusammensetzung, ein dreitägiges Ernährungstagebuch und der GNKQ werden zu Studienbeginn und zwölf Wochen später erhoben.