L'efficacia di un programma di educazione nutrizionale su misura sugli adulti con gravi disabilità uditive

La letteratura suggerisce che le persone con gravi problemi di udito hanno uno scarso accesso all’assistenza sanitaria direttamente correlata alle difficoltà di comunicazione. È stata documentata una mancanza di conoscenza riguardo alla salute e ai modelli alimentari sani. Sono state stabilite diverse associazioni tra malattie croniche come l’obesità, le malattie cardiovascolari, l’iperlipidemia, ecc., e i disturbi dell’udito. C’è una lacuna nella letteratura per gli studi che utilizzano programmi personalizzati in lingua dei segni saudita nella salute dei pazienti e nell’educazione alimentare.

Questo progetto mira a creare un programma di educazione nutrizionale generale nella lingua dei segni saudita e quindi testarne l’efficacia nel migliorare lo stato nutrizionale e la conoscenza dei sauditi con gravi problemi di udito.

Metodi: Lo studio sarà diviso in due fasi. La prima fase riguarderà l'adattamento culturale e la traduzione del questionario generale sulla conoscenza della nutrizione (GNKQ) che verrà utilizzato nello studio di intervento. In questa fase verrà seguita la tecnica avanti-indietro, per coerenza interna verrà utilizzato l'alfa di Cronbach. Verrà creato un programma di educazione nutrizionale generale in lingua dei segni saudita da fonti attendibili per garantire l’adeguatezza dei contenuti. Per la seconda fase, lo studio interventistico, i partecipanti verranno selezionati casualmente e assegnati al gruppo di controllo o al gruppo sperimentale. L’efficacia del programma di educazione nutrizionale generale in lingua dei segni saudita per migliorare la conoscenza e la salute nutrizionale degli adulti sauditi con gravi problemi di udito sarà confrontata con un gruppo di controllo. Al gruppo sperimentale verrà fornita consulenza in piccoli gruppi utilizzando immagini, film animati, modelli e traduzioni nella lingua dei segni saudita fornite da un interprete della lingua dei segni nei video e dalla persona durante le sessioni. Lo stesso video verrà utilizzato per creare PowerPoint con informazioni sull'educazione nutrizionale per il gruppo di controllo in arabo. I dati antropometrici, la composizione corporea, un diario alimentare di 3 giorni e il GNKQ saranno tutti raccolti al basale e dodici settimane dopo.