Estudio del efecto del consumo de vino tinto sobre las células progenitoras endoteliales y la función endotelial

Se ha demostrado que la ingesta moderada de etanol de cualquier tipo de bebida mejora el metabolismo de las lipoproteínas y reduce el riesgo de mortalidad cardiovascular, pero el vino tinto, con su abundante contenido de antioxidantes, parece conferir beneficios saludables adicionales. Estudios anteriores indicaron que los efectos beneficiosos del vino tinto se derivan del aumento del óxido nítrico (NO) derivado del endotelio, lo que implica que una mayor biodisponibilidad del NO puede mediar en la protección cardiovascular proporcionada por el vino tinto.

Cada vez hay más evidencia que sugiere que la monocapa endotelial lesionada se regenera en parte por las células progenitoras endoteliales (EPC) derivadas de la médula ósea circulantes, que aceleran la reendotelización y protegen contra el inicio y la progresión de la aterosclerosis. Los estudios clínicos demostraron que el número de EPC circulantes predice la aparición de eventos cardiovasculares y la muerte por causas cardiovasculares y puede ayudar a identificar a los pacientes con mayor riesgo cardiovascular. Aunque muchos estudios epidemiológicos han indicado que el consumo ligero a moderado de vino tinto puede reducir la incidencia de CAD, los múltiples efectos del vino tinto sobre las EPC circulantes y la función endotelial aún no se han determinado. Por lo tanto, diseñamos este estudio para probar la hipótesis de que la ingesta de vino tinto puede mejorar el número y la capacidad funcional de las EPC al aumentar la biodisponibilidad de NO.