Respuesta a la dosis de la ingesta de proteína de soya y suero de leche con y sin ejercicio de fuerza en hombres de edad avanzada (NDC)

Cuando envejecemos, perdemos músculo. No está exactamente claro por qué sucede esto, pero sabemos que esta pérdida de masa muscular puede aumentar los riesgos para la salud y provocar problemas de salud. Levantamiento de pesas (es decir, realizar ejercicios de resistencia) y una nutrición adecuada, en particular comer suficiente proteína de alta calidad, puede ayudar a retardar la pérdida de masa muscular o incluso potencialmente revertirla. Se cree que el ejercicio de proteínas y de resistencia hace esto al estimular su músculo para que produzca más proteínas y/o potencialmente al disminuir la velocidad a la que su cuerpo descompone las proteínas. La proteína de suero es una proteína de alta calidad aislada de la leche y se sabe que estimula la síntesis de nuevas proteínas para todas las proteínas de su cuerpo. Sin embargo, hasta la fecha, aún no se ha determinado el efecto que la proteína de suero tiene sobre la síntesis de proteínas musculares, particularmente en los ancianos. Por lo tanto, los propósitos de este estudio son: 1) determinar si el suero de leche es una fuente efectiva de proteína que estimulará la síntesis de proteína muscular en los ancianos, similar a lo que hemos visto previamente en personas jóvenes; 2) para determinar la cantidad más pequeña de proteína de suero a consumir para estimular al máximo su músculo para producir nuevas proteínas; 3) para ver si la realización de ejercicios de resistencia aumentará el aumento de la síntesis de nuevas proteínas musculares con el consumo de suero de leche; y 4) probar y descubrir si el suero de leche es más eficaz que la proteína de soya para estimular la síntesis de nuevas proteínas musculares y suprimir la descomposición de proteínas musculares en los ancianos, de manera similar a lo que hemos visto anteriormente en personas jóvenes.