A tejsavó- és szójaprotein-lenyelés dózisválasza rezisztencia gyakorlattal és anélkül idős férfiaknál (NDC)

Amikor öregszünk, elveszítjük az izmokat. Nem teljesen világos, hogy miért történik ez, de tudjuk, hogy ez az izomvesztés növelheti az egészségügyi kockázatokat és egészségügyi problémákhoz vezethet. Súlyemelés (pl. ellenállási gyakorlatok végzése) és a megfelelő táplálkozás, különösen az elegendő jó minőségű fehérje fogyasztása, lassíthatja az izomtömeg-veszteséget, vagy akár vissza is fordíthatja azt. Úgy gondolják, hogy a fehérje- és rezisztenciagyakorlatok ezt úgy érik el, hogy stimulálják az izmokat, hogy több fehérjét termeljenek, és/vagy potenciálisan lelassítják a fehérjék lebontásának sebességét. A tejsavófehérje egy kiváló minőségű tejből izolált fehérje, amelyről ismert, hogy serkenti a szervezetben lévő összes fehérje új fehérjeszintézisét. A tejsavófehérje izomfehérje-szintézisre gyakorolt ​​hatását azonban a mai napig még nem határozták meg, különösen az időseknél. Ezért ennek a tanulmánynak a céljai a következők: 1) annak meghatározása, hogy a tejsavó hatékony fehérjeforrás-e, amely serkenti az izomfehérje szintézist időseknél, hasonlóan ahhoz, amit korábban fiataloknál tapasztaltunk; 2) meghatározni az elfogyasztott tejsavófehérje legkisebb mennyiségét, hogy maximálisan stimulálja az izmokat új fehérjék előállítására; 3) annak megállapítása, hogy az ellenállási gyakorlatok elvégzése fokozza-e az új izomfehérje szintézis növekedését a tejsavó fogyasztásával; és 4) annak kipróbálása és kiderítése, hogy a tejsavó hatékonyabb-e a szójafehérjénél az új izomfehérje szintézis serkentésében és az izomfehérje lebomlásának gátlásában időseknél, hasonlóan ahhoz, amit korábban fiataloknál tapasztaltunk.