¿Cuál es un mejor desayuno? ¿Huevo o cereal?
13 de septiembre de 2022 actualizado por: Pennington Biomedical Research Center
"¿Cuál es un mejor desayuno? ¿Huevo o cereal?"
¿Cuál es un mejor desayuno?
¿Huevo o cereal?
Descripción general del estudio
Descripción detallada
¿Qué desayuno tiene el efecto más beneficioso sobre la glucosa y la insulina en la sangre, las hormonas en la sangre y la presión arterial, el desayuno con huevos o cereales?
Durante un período de siete semanas, el participante participará en el desayuno, ya sea con huevo o con cereales, que será supervisado.
Se tomarán muestras de sangre antes de comer y en diferentes momentos hasta después del almuerzo del día 1 y día 7. Se entregarán cuestionarios para determinar la saciedad (sensación de saciedad) y el hambre antes y después del desayuno y el almuerzo.
Después de un período de dos semanas, los participantes regresarán para otra semana del mismo procedimiento y pruebas que se siguieron desde el día 1 hasta el día 7 enumerados.
Sin embargo, esta vez los participantes tomarán el segundo de los dos desayunos, cualquiera que no hayan tomado durante el primer período de prueba.
Tipo de estudio
De observación
Inscripción (Actual)
20
Contactos y Ubicaciones
Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.
Ubicaciones de estudio
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Louisiana
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Baton Rouge, Louisiana, Estados Unidos, 70808
- Pennington Biomedical Research Center
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Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
18 años a 60 años (Adulto)
Acepta Voluntarios Saludables
No
Géneros elegibles para el estudio
Todos
Método de muestreo
Muestra de probabilidad
Población de estudio
En el área de la comunidad de Baton Rouge, área de Los Ángeles, el proceso es exclusivamente aleatorio para garantizar que cada participante o población tenga una oportunidad específica de selección.
Descripción
Criterios de inclusión:
- 18-60 años de edad
- no ha perdido más del 5 % del peso corporal en los últimos 3 meses, o no ha intentado perder peso de forma activa en este momento.
- no padecen enfermedades tales como afecciones cardíacas importantes, cáncer, diabetes tipo 1, trastornos alimentarios, niveles muy altos de colesterol o triglicéridos, o cualquier enfermedad grave que requiera tratamiento médico intensivo y a largo plazo.
no son alérgicos o sensibles a los huevos, la soja o el trigo, y no les disgustan estos alimentos.
- tener un IMC de igual o > 30 a igual o < 60
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Modelos observacionales: Caso cruzado
- Perspectivas temporales: Retrospectivo
Cohortes e Intervenciones
Grupo / Cohorte |
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Desayuno de huevo
A este grupo se le dará un desayuno consistente en huevos.
Un desayuno a base de huevos induce una mayor saciedad y reduce la ingesta a la Hora del Almuerzo.
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Desayuno de cereales
Este desayuno consistirá en un desayuno que incluirá cereal.
Un cereal de desayuno o pan blanco aumenta la ingesta de energía a la hora del almuerzo.
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Ingesta calórica para el almuerzo después de haber recibido un desayuno con huevo o cereal y se miden los niveles de glucosa, insulina y lípidos.
Periodo de tiempo: 7 semanas
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Antes del desayuno, la saciedad después de un desayuno de huevo en comparación con el otro desayuno determina el impacto del desayuno de huevo en su consumo de almuerzo.
Se tomarán muestras de sangre para evaluar los niveles de glucosa, insulina y lípidos como el colesterol y los triglicéridos.
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7 semanas
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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Saciedad o hambre
Periodo de tiempo: 7 semanas
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Se entregarán cuestionarios para determinar saciedad y/o hambre antes y después del desayuno y almuerzo.
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7 semanas
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Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
Patrocinador
Colaboradores
Publicaciones y enlaces útiles
La persona responsable de ingresar información sobre el estudio proporciona voluntariamente estas publicaciones. Estos pueden ser sobre cualquier cosa relacionada con el estudio.
Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio
1 de julio de 2010
Finalización primaria (Actual)
1 de septiembre de 2011
Finalización del estudio (Actual)
1 de septiembre de 2011
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
15 de julio de 2011
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
8 de agosto de 2011
Publicado por primera vez (Estimar)
10 de agosto de 2011
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
15 de septiembre de 2022
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
13 de septiembre de 2022
Última verificación
1 de septiembre de 2022
Más información
Términos relacionados con este estudio
Otros números de identificación del estudio
- PBRC 10010
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