Características y evolución de una forma atípica de alergia a la leche de vaca mediada por IgE con angioedema de manos y pies (IgE-CMA)

La alergia a la leche de vaca es una de las alergias alimentarias pediátricas más frecuentes y ocurre durante los primeros meses de vida. Se debe a una reacción inapropiada del sistema inmunológico contra el cuerpo humano. Su tratamiento es la evitación de las proteínas de la leche de vaca. Su recuperación espontánea ocurre mayoritariamente durante los primeros años de vida con la disminución de la IgE específica y la tolerancia clínica a las proteínas de la leche de vaca.

Dos informes breves de casos (3 y 5 pacientes) han descrito una forma clínica de alergia a la leche de vaca mediada por IgE con angioedema de manos y pies. Esta forma clínica se asocia a un mayor aumento de la IgE específica frente a las proteínas del lactosuero que frente a la caseína. Sin embargo, se ha demostrado que la caseína es un marcador de la persistencia de la alergia a la leche de vaca. Es posible que esta forma atípica de alergia a la leche de vaca progrese favorablemente hacia una restauración de la tolerancia antes que la forma clínica sin angioedema de las extremidades.