Suplementación con té verde, oxidación de grasas y composición corporal en personas con sobrepeso (GreenTea)

Los beneficios para la salud de los polifenoles que se encuentran en el té verde (GT), las hojas no fermentadas de la planta del té, Camellia sinensis, son de interés científico actual. Estos beneficios para la salud, en parte, se relacionan con el contenido de polifenoles de catequina bioactivos de GT, de los cuales (-)-epigalocatequina-3-galato (EGCG) puede representar entre el 50-80% del contenido total de catequina. Se ha propuesto que las catequinas GT influyen en las actividades metabólicas y termogénicas a corto plazo, lo que lleva a una mayor capacidad de oxidación de grasas, aunque esto ha sido discutido.

Las investigaciones que investigan los extractos de GT (GTE) y el ejercicio han producido resultados contradictorios. La dosis modesta de EGCG a corto plazo (270 mg·d-1 de EGCG durante 6 días y 68 mg·d-1 de EGCG durante 3 semanas) no alteró las variables metabólicas o de rendimiento en voluntarios sanos o entrenados en resistencia. Sin embargo, la inclusión de 100,5 mg·d-1 de EGCG durante un período de entrenamiento de 10 semanas mejoró la eficiencia metabólica de todo el cuerpo en otros lugares. Sin embargo, un factor de confusión es el uso de GTE con cafeína en estos estudios. Cuando se empleó GTE descafeinado (dGTE), se descubrió que 366 mg de EGCG aumentaba de forma aguda la oxidación de grasas en un 17 %. De hecho, una publicación reciente de nuestro grupo de investigación sobre el uso a corto plazo de dGTE demostró cambios positivos en la oxidación de grasas en voluntarios sanos. Sin embargo, se sabe menos sobre si la dGTE (o, de hecho, las combinaciones de dGTE con nutrientes antioxidantes que pueden mejorar la biodisponibilidad de la GTE) podría proporcionar resultados similares en personas con sobrepeso o sedentarias que se embarcan en un programa de ejercicio.

Por lo tanto, el objetivo de esta propuesta de investigación es evaluar el impacto de dos estrategias GTE en la oxidación de grasas, la salud cardiometabólica, la reducción de grasa visceral y el rendimiento del ejercicio en una cohorte sana pero con sobrepeso que realiza un programa de entrenamiento físico estandarizado.

Preguntas de investigación:

P1: ¿El consumo regular de dGTE mejora favorablemente la oxidación de grasas y/o mejora las variables asociadas con la salud cardiometabólica y la composición corporal en comparación con un suplemento de placebo en personas sanas pero con sobrepeso? P2: ¿Un complejo de dGTE (incluidos los nutrientes antioxidantes clave) mejora la oxidación de grasas y/o mejora las variables asociadas con la salud cardiometabólica y la composición corporal más que la suplementación con dGTE o placebo en personas sanas pero con sobrepeso?

Este estudio involucrará a los participantes que asisten a sesiones en Compass House, ARU, realizando lo siguiente:

• Ensayo de referencia: todos los participantes asistirán a una sesión informativa del sujeto, proporcionarán un consentimiento informado por escrito antes de la participación. Después de esto, todos los participantes realizarán una prueba de referencia para las tasas máximas de oxidación de grasas (FATmax) y el consumo de oxígeno utilizando un protocolo de ejercicio de ciclismo incremental estandarizado y análisis de aire espirado.
• Período de intervención: los participantes serán asignados aleatoriamente a dGTE (400 mg de EGCG al día), dGTE con antioxidantes (150 mg de quercetina, 150 mg de ácido alfa lipoico) o placebo durante 8 semanas. Durante este período, los participantes realizarán ejercicio aeróbico regular (3 veces por semana; 45 minutos; a una intensidad ~ FATmax)
• La evaluación experimental del progreso se evaluará en las semanas 0, 2, 4 y 8. Durante las visitas al laboratorio, los participantes deberán tener una sola muestra de sangre por venopunción, evaluación de la presión arterial/composición corporal (pliegues cutáneos, impedancia bioeléctrica, circunferencia de la cintura), evaluación de FATmax y evaluación de la oxidación de grasas durante el ejercicio en estado estable en FATmax.