Supplementazione di tè verde, ossidazione dei grassi e composizione corporea in individui in sovrappeso (GreenTea)

I benefici per la salute dei polifenoli presenti nel tè verde (GT), le foglie non fermentate della pianta del tè, Camellia sinensis, sono di attuale interesse scientifico. Questi benefici per la salute, in parte, si riferiscono al contenuto di polifenoli di catechina bioattiva della GT, di cui (-)-epigallocatechina-3-gallato (EGCG) può rappresentare tra il 50 e l'80% del contenuto totale di catechina. È stato proposto che le catechine GT influenzino le attività metaboliche e termogeniche a breve termine, portando a una maggiore capacità di ossidazione dei grassi, sebbene ciò sia stato contestato.

La ricerca sugli estratti GT (GTE) e l'esercizio hanno prodotto risultati contrastanti. Un modesto dosaggio di EGCG a breve termine (270 mg·d-1 EGCG per 6 giorni e 68 mg·d-1 EGCG per 3 settimane) non ha alterato le variabili metaboliche o prestazionali in volontari sani o allenati per la resistenza. Tuttavia, l'inclusione di 100,5 mg·d-1 EGCG in un periodo di allenamento di 10 settimane ha migliorato l'efficienza metabolica di tutto il corpo altrove. Un fattore di confusione, tuttavia, è l'uso di GTE con caffeina in questi studi. Quando è stato impiegato il GTE decaffeinato (dGTE), è stato riscontrato che 366 mg di EGCG aumentano notevolmente l'ossidazione dei grassi del 17%. In effetti, una recente pubblicazione del nostro gruppo di ricerca che indaga sull'uso a breve termine di dGTE ha dimostrato cambiamenti positivi nell'ossidazione dei grassi in volontari sani. Tuttavia, si sa meno se dGTE (o addirittura combinazioni di dGTE con nutrienti antiossidanti che possono migliorare la biodisponibilità di GTE) potrebbero fornire risultati simili in individui in sovrappeso o sedentari che intraprendono un programma di esercizi.

Lo scopo di questa proposta di ricerca è quindi quello di valutare l'impatto di due strategie GTE sull'ossidazione dei grassi, sulla salute cardiometabolica, sulla riduzione del grasso viscerale e sulle prestazioni fisiche in una coorte sana ma in sovrappeso che intraprende un programma di allenamento fisico standardizzato.

Domande di ricerca:

Q1: Il consumo regolare di dGTE migliora favorevolmente l'ossidazione dei grassi e/o migliora le variabili associate alla salute cardiometabolica e alla composizione corporea rispetto a un integratore placebo in individui sani ma in sovrappeso? D2: Un complesso dGTE (inclusi i principali nutrienti antiossidanti) migliora l'ossidazione dei grassi e/o migliora le variabili associate alla salute cardiometabolica e alla composizione corporea più del dGTE o dell'integrazione con placebo in individui sani ma in sovrappeso?

Questo studio coinvolgerà i partecipanti alle sessioni presso Compass House, ARU, intraprendendo quanto segue:

• Prova di riferimento: tutti i partecipanti parteciperanno a un briefing sull'argomento, forniranno il consenso scritto e informato prima della partecipazione. Successivamente, tutti i partecipanti effettueranno un test di base per i tassi massimi di ossidazione dei grassi (FATmax) e l'assorbimento di ossigeno utilizzando un protocollo di esercizio di ciclismo incrementale standardizzato e analisi dell'aria espirata
• Periodo di intervento: i partecipanti verranno assegnati in modo casuale a dGTE (400 mg di EGCG al giorno), dGTE con antiossidanti (150 mg di quercetina, 150 mg di acido alfa-lipoico) o placebo per 8 settimane. Durante questo periodo, i partecipanti svolgeranno un regolare esercizio aerobico (3x/settimana; 45 minuti; a ~ intensità FATmax)
• La valutazione sperimentale dei progressi sarà valutata alle settimane 0, 2, 4 e 8. Durante le visite di laboratorio, ai partecipanti sarà richiesto di sottoporsi a un singolo prelievo di sangue da prelievo venoso, valutazione della pressione arteriosa/composizione corporea (plica cutanea, impedenza bioelettrica, circonferenza della vita), valutazione del FATmax e valutazione dell'ossidazione dei grassi durante l'esercizio allo stato stazionario al FATmax.