Toma de decisiones para el consumo de alimentos en adultos jóvenes

Antecedentes: la evidencia experimental y transversal sugiere que una función ejecutiva deficiente puede conducir a una mayor reactividad a las señales de alimentos y una mayor recompensa percibida de alimentos poco saludables pero sabrosos y, posteriormente, conducir a comer en exceso o trastornos alimentarios clínicos. Esta puede ser una razón importante de la tendencia creciente de la obesidad en nuestra sociedad.

Objetivos: Este estudio investigará las interrelaciones entre la función ejecutiva, la reactividad a las señales relacionadas con los alimentos y el estilo de alimentación en adultos jóvenes. Además, este estudio examinará la influencia del entorno alimentario y el estrés en la reactividad a las señales relacionadas con los alimentos y la función ejecutiva y cómo la función ejecutiva y la reactividad a las señales relacionadas con los alimentos influirían en los comportamientos de riesgo para la salud en adultos jóvenes. También realizaremos un ensayo piloto de control aleatorio (ECA) para desarrollar la intervención de preparación de objetivos culturalmente específica para los adultos chinos y probar su efecto en la toma de decisiones para la elección de alimentos entre adultos con baja función ejecutiva.

Diseño y sujetos: Este será un estudio de cohorte de tres olas en adultos jóvenes que son reclutados en su último año de primera educación postsecundaria y seguimiento a los seis meses y 12 meses después de su graduación. Para el ECA piloto, se utilizará un 2 (función ejecutiva baja frente a alta) x 2 (con frente a sin intervención de preparación de objetivos) para evaluar el efecto de la intervención de preparación de objetivos en la elección de alimentos. La intervención de preparación de objetivos será una tarea de búsqueda de palabras de 5 minutos para los objetivos principales de una alimentación saludable.

Principales medidas de resultado: Se invitará a los participantes a completar una serie de tareas computarizadas y otras evaluaciones en línea en cada ronda para evaluar su función ejecutiva, propensión a asumir riesgos, reactividad a señales relacionadas con los alimentos, estrés percibido, exposición a señales relacionadas con los alimentos, comer estilo de vida y otros comportamientos relacionados con la salud. Se utilizarán modelos de ecuaciones estructurales para probar las interrelaciones entre la función ejecutiva, la reactividad a las señales relacionadas con los alimentos y el estilo de alimentación, entre la exposición a las señales relacionadas con los alimentos, el estrés percibido y la reactividad a las señales relacionadas con los alimentos, y entre la función ejecutiva, la reactividad a los alimentos. -señales relacionadas, asunción de riesgos y adopción de comportamientos relacionados con la salud. Para el ECA piloto, el efecto de la intervención sobre la tendencia a elegir alimentos saludables y bajos en calorías se evaluará utilizando un modelo de regresión logística con el nivel de función ejecutiva y la intervención orientada a objetivos como los principales factores entre grupos.