Processo decisionale per il consumo di cibo nei giovani adulti

Contesto: prove sperimentali e trasversali suggeriscono che una scarsa funzione esecutiva può portare a una maggiore reattività ai segnali alimentari e percepire una maggiore ricompensa di cibi malsani ma appetibili e successivamente portare a eccesso di cibo o disturbi alimentari clinici. Questo può essere un motivo importante per la crescente tendenza all'obesità nella nostra società.

Obiettivi: Questo studio indagherà le interrelazioni tra funzione esecutiva, reattività agli stimoli legati al cibo e stile alimentare nei giovani adulti. Inoltre, questo studio esaminerà l'influenza dell'ambiente alimentare e dello stress sulla reattività ai segnali legati al cibo e alla funzione esecutiva e come la funzione esecutiva e la reattività ai segnali legati al cibo influenzerebbero i comportamenti rischiosi per la salute nei giovani adulti. Condurremo anche uno studio pilota randomizzato di controllo (RCT) per sviluppare l'intervento di innesco di obiettivi culturalmente specifici per gli adulti cinesi e testarne l'effetto sul processo decisionale per la scelta del cibo tra gli adulti con bassa funzione esecutiva.

Progettazione e materie: si tratterà di uno studio di coorte a tre ondate su giovani adulti che vengono reclutati nel loro ultimo anno di prima istruzione post-secondaria e follow-up a sei mesi e 12 mesi dopo la laurea. Per l'RCT pilota, verrà utilizzato un 2 (funzione esecutiva bassa vs. alta) x 2 (con o senza intervento di goal priming) per testare l'effetto dell'intervento di goal priming sulla scelta alimentare. L'intervento di adescamento degli obiettivi sarà un'attività di ricerca di parole di 5 minuti per raggiungere gli obiettivi di un'alimentazione sana.

Principali misure di esito: i partecipanti saranno invitati a completare una serie di compiti computerizzati e altre valutazioni online in ogni fase per valutare la loro funzione esecutiva, la propensione al rischio, la reattività ai segnali legati al cibo, lo stress percepito, l'esposizione a segnali legati al cibo, il mangiare stile e altri comportamenti legati alla salute. La modellazione di equazioni strutturali sarà utilizzata per testare le interrelazioni tra funzione esecutiva, reattività a segnali legati al cibo e stile alimentare, tra esposizione a segnali legati al cibo, stress percepito e reattività a segnali legati al cibo, e tra funzione esecutiva, reattività al cibo spunti correlati, assunzione di rischi e adozione di comportamenti relativi alla salute. Per l'RCT pilota, l'effetto dell'intervento sulla tendenza a scegliere cibi sani e ipocalorici sarà valutato utilizzando il modello di regressione logistica con il livello della funzione esecutiva e l'intervento di goal priming come principali fattori tra i gruppi.