年轻人的食物消费决策

背景：实验和横断面证据表明，执行功能不佳会导致对食物提示的反应性增强，并认为不健康但可口的食物会带来更大的回报，并随后导致暴饮暴食或临床饮食失调。 这可能是我们社会肥胖趋势不断上升的一个重要原因。

目的：本研究将调查年轻人的执行功能、对食物相关线索的反应性和饮食风格之间的相互关系。 此外，本研究将研究食物环境和压力对食物相关线索的反应性和执行功能的影响，以及执行功能和对食物相关线索的反应如何影响年轻人的健康风险行为。 我们还将进行一项随机对照试验 (RCT) 试点，以开发针对中国成年人的特定文化目标启动干预，并测试其对执行功能低下的成年人的食物选择决策的影响。

设计和受试者：这将是一项针对年轻人的三波队列研究，这些年轻人是在他们第一次高等教育的最后一年招募的，并在毕业后六个月和 12 个月进行随访。 对于试点 RCT，将使用 2（低执行功能与高执行功能）x 2（有目标启动干预与无目标启动干预）来测试目标启动干预对食物选择的影响。 目标启动干预将是 5 分钟的单词搜索任务，以实现健康饮食的主要目标。

主要成果措施：参与者将被邀请在每一轮中完成一系列计算机化任务和其他在线评估，以评估他们的执行功能、冒险倾向、对食物相关线索的反应、感知压力、接触食物相关线索、饮食风格和其他与健康相关的行为。 结构方程模型将用于测试执行功能、对食物相关线索的反应性和饮食风格之间的相互关系，接触食物相关线索、感知压力和对食物相关线索的反应性之间的相互关系，以及执行功能、对食物的反应性之间的相互关系- 相关线索、冒险和采取与健康相关的行为。 对于试点 RCT，将使用逻辑回归模型评估干预对选择健康和低热量食物倾向的影响，其中执行功能水平和目标启动干预作为主要组间因素。